मकई की चाट
एक पार्टी की मेजबानी करना एक चुनौती पूर्ण काम होता है और मुझे पूरा यकीन है कि आपको भी इसका सामना करना पड़ा होगा। ज्यादातर मेहमान आमतौर पर मुख्य व्यंजनों को करके ही संतुष्ट हो जाते हैं, लेकिन आपके द्वारा तैयार की गई मकई (मक्का) की चाट का उपभोग करने वाले, मुख्य व्यंजन का सेवन करने के बारे में ज्यादा नहीं सोचते हैं अर्थात यह एक पेट भरने वाला व्यंजन है। परिणाम, जाहिर है कि आपका समय और भोजन दोनों बर्बाद होने से बच जाते हैं। आप मकई की चाट को एक आसान व्यंजन के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं, जो मुख्य व्यंजन के रूप में आपके प्रत्येक मेहमानों को काफी पसंद आएगा और आप इससे अन्य मुख्य व्यंजनों को बनाने से भी निजात पा सकते हैं। मैंने इस रेसिपी को कई मौकों पर बनाने की कोशिश की है और हर बार यह काफी स्वादिष्ट बनकर तैयार हुई है। मैं इसे मकई और कुछ सब्जियों के साथ माइक्रोवेव में बनाती हूँ। यह स्वाथ्य के नजरिए से भी बेहद लाभदायक है और इसे बनाना व परोसना काफी आसान है। इसे बनाने में सिर्फ पाँच मिनट लगते हैं। अगर आपके पास माइक्रोवेव नहीं हैं, तो आप इसे स्टोव पर भी बना सकते हैं।
मकई की चाट के लिए आवश्यक सामग्री (4 लोगों के लिए)
- मक्खन – 1 बड़ा चम्मच
- मकई – 1 कप (नरम उबली हुई)
- शिमला मिर्च – 1/2 कप (बारीक कटी हुई)
- प्याज – 1/2 कप (कटा हुआ)
- हरी मिर्च – 2 (लंबवत या बीच से कटी हुई)
- नमक– स्वादअनुसार
- टमाटर की चटनी – 2 बड़े चम्मच
- अजवायन की पत्तियाँ – 1 चम्मच
- धनिया – 2 बड़े चम्मच (कटी हुई)
मकई की चाट बनाने की विधि
- माइक्रोवेव के पात्र में मक्खन, मक्का, शिमला मिर्च और प्याज मिलाएं।
- माइक्रोवेव की तेज आँच में 2 मिनट तक पकाएं।
- नमक, टमाटर की चटनी, अजवायन की पत्तियाँ और हरी मिर्च को डालें और फिर 2 मिनट तक पकाएं।
- ताजी धनिया डालें।
- अच्छी तरह से मिलाएं।
- गरमा-गरम परोसें।