दुर्गा पूजा के लिए नौ दिन ही शेष बचे है और बंगाली अपने उत्सव की योजना बना रहे हैं, हम बंगाल के कुछ खाद्य पदार्थों पर एक नज़र डालेंगे, जो निश्चित रूप से उत्सव का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बनते हैं। मन को लुभाने वाले व्यंजनों की अधिकता के साथ बंगालियों को भोजन प्रेमियों के रूप में जाना जाता है। ये लोग अपने भोजन के प्रति इतने जुनूनी होते हैं कि वे इसकी तैयारी के लिए [...]
यदि कोई वजन कम करना और स्वस्थ रहना चाहता है तो शाकाहारी भोजन को अपनाना एक निश्चित लक्ष्य हो सकता है। एक बेहतर स्वास्थ्य अनुभूति के लिए, शाकाहारी आहार को अपनाने में कोई हानि नहीं है। जैसा कि शाकाहारी आहार उच्च फाइबर, विटामिन, फोलिक एसिड, मैग्नीशियम और फाइटोकेमिकल्स से युक्त होता है, इसलिए शाकाहारियों में मांसाहारियों की तुलना अधिक तन्दरुस्त रहते हैं और कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभों से भरपूर रहते हैं – उनमें से [...]
जब भी हम राजस्थान के बारे में सोचते हैं, तो हमारे जहन में तीन चीजें सबसे पहले आती हैं – वहाँ के शानदार और खूबसूरत किले, आकर्षक और रंगीन बंधानी परिधान और स्वादिष्ट व्यंजन। राजस्थान महाराजाओं की भूमि है, यह अपनी समृद्ध संस्कृति, आकर्षक शैली और आनंददायक दृष्टिकोण वाले आतिथ्य के लिए जानी जाती है। यह राज्य सिर्फ अपने मीनाकारी और कुंदन वाले गहनों के लिए ही नहीं बल्कि अपने स्वादिष्ट और मसालेदार व्यंजनों के [...]
सदियों से चाय एक पसंदीदा पेय रहा है। इतना ही नहीं, चाय की चाहत अब तो पूरे विश्व को ही हो गई है। कई लोग चाय की चुस्की लिए बिना अपनी सुबह को अधूरा मानते हैं। लोगों के बीच इस पेय को काफी पसंद किया जाता है। हाल ही में हुए शोधों ने इन कारणों पर प्रकाश डाला है कि इस पेय ने विभिन्न स्वास्थ्य लाभों के लिए इतनी लोकप्रियता क्यों हासिल की है। आज-कल [...]
भूख ! जिसे आप किसी भी समय अनपेक्षित रूप से महसूस कर सकते है। बहुत से लोग भूख शांत करने के लिए मीठा या कार्बोहाइड्रेट से भरपूर कुछ खाने के बारे में विचार करते हैं जो हमारे रक्त शर्करा के स्तर को और ज्यादा बढ़ा देगा जिससे हमारी हालत पहले से और ज्यादा खराब हो जाएगी। अपनी पसंदीदा खाद्य सामग्री को हर वक्त अपने पास रखना, अपनी भूख को शांत करने का सबसे अच्छा तरीका [...]
रक्त ऑक्सीजन, हार्मोन्स और शर्करा के संचार से लेकर प्रतिरक्षा तंत्र को विनियमित करने और शरीर के शुद्धिकरण तक हमारे शरीर में होने वाली कई प्रक्रियाओं के लिए जिम्मेदार है। इस बात का पता आसानी से लगाया जा सकता है कि शरीर के समुचित कार्य के लिए हमारे रक्त को स्वच्छ और विषाक्त पदार्थों से मुक्त रहने की जरूरत है। यदि रक्त विषाक्त और अपशिष्ट पदार्थों से मुक्त हो, तो मुँहासे मुक्त चमकदार त्वचा और [...]
मोमोज एक ऐसा व्यंजन, जो हर दूसरे व्यक्ति को एक गेस्ट्रोनामिकल खुशी प्रदान करता है। मसालेदार लाल चटनी के साथ मोमोज की एक प्लेट को सिर्फ देखने भर से ही स्ट्रीट फूड के शौकीन लोगों की जीभ ललचाने लगती है। कोई भी इसे भारत की पाक-कला संबंधी सूची में अच्छी तरह से शामिल कर सकता है, चाहे दिल्ली, मुंबई या बेंगलुरु हो, मोमोज ने पूरे भारत से लोगों का दिल बहुत आसानी से जीत लिया [...]
हमारे देश की तरह ही भारतीय व्यंजन भी अलग-अलग प्रकार और रंगों से पूर्ण होते हैं। हमारे व्यंजन में पड़े हुए मसाले और इनका विशिष्ट स्वाद कभी भी मुंह में पानी लाने में असफल नहीं होता है। चारों तरफ त्यौहारों की धूम मचना शुरू हो गई है सड़कों पर लगी दुकानें स्वादिष्ट व्यंजनों से भरी हुई हैं। अब, अपने मन में कल्पना करें कि आप मसालेदार गोलगप्पे और तीखी चाट से घिरे हुए बाजार में [...]
फलों का उपयोग स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होता है क्योंकि ये स्वास्थ्य से संबंधित खतरों को कम करने में मदद करते हैं। फलों में उच्च पोषण सामग्री, आहार फाइबर, विटामिन, खनिज और कम या फिर बिल्कुल भी वसा नहीं होती है और इसलिए, ये स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। उपयोग करने वाले सबसे अद्भुत फलों में से एक नाशपाती है जो बाल, स्वास्थ्य और त्वचा संबंधी कई लाभ प्रदान करता है। शरीर [...]
हम एक ऐसे समय में हैं, जहाँ स्वास्थ्य, पोषण और संतुलित आहार के बारे में जागरुकता बढ़ रही है। हम में से कई लोग अपने आहार में केवल स्वस्थ भोजन के प्रति शपथबद्ध हैं। चाहे कोई रेस्तरां में सलाद का ऑर्डर दे रहा हो या स्नैक्स के रूप में चिप्स के बजाय साइट्रस फलों का चयन कर रहा हो, हममें से अधिकांश लोग स्वस्थ रहने के लिए इसको अपना हिस्सा बना रहे हैं। लेकिन क्या [...]
