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हैदराबादी मटन दम बिरयानी

मैं एक बात आप से बताना चाहती हूँ कि मैं जब भी हैदराबाद जाती हूँ, तो हैदराबाद की मशहूर बिरयानी का आनंद जरूर लेती हूँ। इसका स्वाद बहुत ही अद्भुत और मसालेदार होता है और इसको खाने के बाद मुझे काफी संतुष्टी का भाव महसूस होता है। हैदराबादी दम बिरयानी को (ढक्कन से ढक-कर) कम आँच पर पकाया जाता है, जो बिरयानी के स्वाद को बढ़ाने का कार्य करता है और जब आप हैदराबादी दम [...]

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इस सप्ताहांत मुझे एक पोटलुक पार्टी के लिए निमंत्रण मिला और मुझे कुछ अलग प्रकार के चावल परोसे गए। इसे खाने के बाद, मुझे वेज दम बिरयानी बनाने की चाहत हुई। मैंने सब्जियों को बना कर, अलग प्रकार के चावल के साथ सजाया और परोसने के लिए कटोरे में इकट्टा कर लिया। वेज दम बिरयानी के आकर्षण और स्वाद की सभी ने सराहना की तथा हर किसी ने इसको पसंद किया। यहाँ आपके लिए इसे [...]