August 2, 2017
अचार, पापड़ और चटनी का भारतीय भोजन में सहायक के रूप मे विशेष महत्व है। हम सभी भारतीयों के पास कई प्रकार की ऐसी सहायक सामग्रियाँ होती हैं जिनको भोजन के साथ परोसा जाता है। चटनियों के बारे में बात करें तो भारत के उत्तरी भागों में धनिया और पुदीने तथा दक्षिणी भागों में नारियल की चटनी का नियमित रूप से उपयोग किया जाता है। चटनी में मिठास, सुगंध और मसालों का संतुलित उपयोग इसको [...]
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