अनार का रायता

हम कई व्यंजनों के साथ रायते को खाना पसंद करते हैं। तो यहाँ पर आपके पास देखने में अच्छा लगने वाला एक नया और बेहतरीन रायता बनाने का विकल्प है, जिसे आप अनार के लाल दानों से बना सकते हैं और इसे अनार का रायता कहा जाता है। अनार सबसे प्राचीन और बेहद स्वादिष्ट फलों में से एक है। अनार में विटामिन सी प्रचुर मात्रा में उपलब्ध होती है और अनार आहार फाइबर के एक अच्छे स्रोत होते हैं। मैं कई सालों से अनार के रायते को बना रही हूँ और मुझे अभी भी याद है कि मैंने पहली बार एक भोजनालय में अनार के रायते का स्वाद चखा था और तब से मैं इसकी दीवानी हो गई हूँ। रायता हमेशा इतनी अच्छी तरह से बनकर तैयार होता है कि शायद ही मैंने कभी खाते समय इसे छोड़ा हो। अनार के रायते में उचित मात्रा में संतुलित मीठा, चटपटा और नमकीन स्वाद निहित होता है। इस स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट रायते में कैलोरी की मात्रा कम होती है। अनार दो प्रकार के सफेद या लाल बीज (दाने) वाले होते हैं, हालांकि मैं रायते में लाल बीजों का प्रयोग करने की सलाह देती हूँ, क्योंकि अनार के लाल बीज बेहतरीन स्वाद देतें हैं और स्वाद के साथ आपके भोजन की मेज की सुंदरता को भी बढ़ाते हैं। खाने में हमेशा ठंडे रायते का प्रयोग करना चाहिए। रायता आपकी बिरयानी, पुलाव, करी या सादी दाल और चावल के स्वाद को बहुत ही लजीज कर देता है। इस आसान रेसिपी का चरण दर चरण उपयोग करके, आप अपने मेहमानों को प्रभावित करने के साथ-साथ अपने रायते को देखें, महसूस करें और अपने रायते का स्वाद लें।

सामग्री

• दही – 1 कप
• अनार बीज – 1/2 कप
• अनार का रस – 1/4 कप
• भुना हुआ जीरा पाउडर – 1/4 चम्मच
• नमक – 1/2 चम्मच
• चीनी – 1 चम्मच

अनार का रायता कैसे बनाएं

• दही को चिकना (स्मूद) होने तक फेंटे।
• शेष सभी सामग्रियों को दही में डाल दें।
• दही में सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं।
• ताजी धनिया की पत्तियों और अनार के दानों से सजावट करें।