ठंड के मौसम का समापन होने वाला है और शाम के समय कुछ तीखे पेय का आनंद लेने की इच्छा होती है। गर्म मौसम, सूप का आनंद लेने का एकदम सही समय माना जाता है और घर पर सूप को आरामदायक तरीके से बनाया जा सकता है और शाम के समय सूप मूड फ्रेश (ताजा) करने के लिए जाने जाते हैं। आज मैं आपको एक बेहतरीन सूप के बारे में बताने जा रही हूँ, जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। यह सूप, दो भारतीय सामग्रियों मटर और मकई का उपयोग करके बनाया जाता है, मैं हमेशा पकी हुई मकई (मक्का) और मटर को घर पर रखती हूँ, जिसके कारण यह सूप बनाना आसान हो जाता है, लेकिन अगर आप ताजी मकई और मटर का उपयोग करते हैं, तो इस सूप को बनाना और भी आसान है। मटर और मकई का सूप वास्तव में लाजवाब और पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जो आपके शरीर को दिन भर पोषण प्रदान करने का काम करता है। खाने के एक घंटे पहले घर पर वयस्कों और बच्चों को यह परोसें और एक साथ मिलकर कुछ बेहतरीन क्षणों का आनंद उठाएं। चलो मटर और मकई सूप के लिए रेसिपी को बनाने की विधि देखते है।
आवश्यक सामग्री (2 लोगों के लिए)
- पकी हुई मटर – 1 कप
- पकी हुई मकई – 1/2 कप
- मक्खन – 1 बड़ा चम्मच
- प्याज – 2 बड़े चम्मच (छोटे-छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
- लहसुन – 5 या 6 जवे
- काली मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- पानी – 2 कप
- तेज पत्ता – 1
- ताजी मलाई- 1 बड़ा चम्मच
- ताजी धनिया की पत्तियाँ सजावट के लिए
- कुछ मकई या मटर के दाने सजावट के लिए
मटर और मकई का सूप बनाने की विधि
तैयारी का समयः 10 मिनट
बनाने का समयः 15 मिनट
- एक फ्राइंग पैन (बर्तन) में मक्खन लें, प्याज, लहसुन और तेज पत्ता को लगभग 15 से 20 सेकेंड तक भूनें।
- तेज पत्ता निकाल लें और अब पकी हुई मकई, मटर और पानी डालें।
- इन सामग्रियों को मिक्सी में पीस लें।
- पैन में पिसे हुए मिश्रण को लें और उबालें।
- नमक और काली मिर्च डालें।
- ताजी धनिया और ताजी मलाई के साथ कुछ मकई और मटर के दाने से सजावट करें।
- गर्मा-गर्म परोसें।