दक्षिण भारतीय दही चावल रेसिपी

दक्षिण भारतीय दही चावल अधिकांशत: दक्षिण भारतीय घरों में  एक मुख्य भोजन के रूप में प्रयोग किया जाता है। यह पकवान देश के सभी समारोहों, रेस्तरां में और लगभग सभी छोटी भोजन शालाओं में आसानी से प्राप्त हो जाता है। यह सबसे हल्के व्यंजनों में से एक है और आपके पेट के लिए भी उचित है। यह पकवान  बच्चों और वयस्कों  को बहुत पसंद आता है, यह पकवान बनाने पर दिखने में आकर्षक और एक बेहतरीन खुशबू देता है, जिसे बनाकर आप आनंद की अनुभूति करेंगें। इस स्वादिष्ट पकवान को बनाने के लिए सबसे पहले चावल पकाया जाता है, दही के मिश्रण को मिलाया जाता है और एक बेहतरीन स्वाद के लिए ऊपर से तड़का लगाया जाता है। मुझे यकीन है कि जब आप एक बार इस पकवान को बनाने की कोशिश करेंगे, तो आप इसे बार-बार बनाना चाहेंगे। जब भी आपको अपनी डाइनिंग टेबल (खाने की मेज) पर एक आसान नुस्खे की जरूरत हो, तो आप इस दक्षिण भारतीय दही चावल को एक बेहतर स्वाद के लिए खाने की मेज पर शामिल कर सकते हैं। आपके उपयोग के लिए यहाँ पर दक्षिण भारतीय दही चावल बनाने की रेसिपी दी गई है।

आवश्यक सामग्री-

• चावल – 1 और 1/2 कप
• दही – 2 कप
• नमक– स्वादानुसार
• गाजर – 1 (कटा हुआ)
• देशी घी – 1 बड़ा चम्मच
• जीरा – 1 चम्मच
• सरसों के बीज – 1 चम्मच
• करी पत्ते – 1 टहनी
• हींग – 1 चुटकी
• सूखे लाल मिर्च – 3 से 4

बनाने की विधि

तैयारी का समय: 5 मिनट

बनाने का समय: 25 मिनट

• 3 कप पानी के साथ चावल को तब तक उबालें जब तक यह पक न जाएं।
• चावल को हल्के से मैश (मिश्रित) करें, दही, नमक और कटा हुआ गाजर डाल कर अच्छी तरह से मिलाएं।
• एक तड़के वाले पैन में देशी घी गर्म करें, जीरा और सरसों के बीज डालें।
• जब बीज चिटकना शुरू हो जाए, तो कुछ सेकंड के लिए हींग, करी पत्ते और सूखे लाल मिर्चडालें।
• दही चावल के मिश्रण पर तड़का लगाए।
• परोसें।