रक्षाबंधन के लिए नानखताई कुकीज रेसिपी

नानखताई कई मशहूर भारतीय मिठाइयों में से एक है, जो अनिवार्य रूप से भारतीय त्योहारों पर बनाई जाती है। रक्षा बंधन का त्यौहार मिठाइयों के बिना निश्चित रूप से अधूरा है, इसलिए मैंने सोचा कि क्यों न इन स्वादिष्ट भारतीय कुकीज (बिस्कुट) को घर पर बनाएं और मनपसंद तरीके से त्योहार मनाएं। नानखताई बनाने में आसान है और इसको बिना फ्रिज में रखे एक हफ्ते तक हवाबंद (एयरटाइट) डिब्बे में रख कर इस्तेमाल किया जा सकता है। नानखताई कुकीज बनाना एक अच्छा विकल्प है क्योंकि दूध से बनी मिठाइयाँ एक-दो दिन तक ही इस्तोमाल करने लायक होती हैं। मुझे यकीन है कि आप सभी रक्षा बंधन पर अपने भाई के घर राखी के साथ मिठाइयाँ ले जाने की योजना बना रही होंगी और इसके लिए अपने आप यह नानखताई बनाना बहुत ही अच्छा होगा। मुझे यकीन है कि आपका भाई इसकी बहुत सराहना करेगा और परिवार के लोग एक साथ आपस में मिलजुल कर त्योहार का आनंद लेंगे। तो फिर ज्यादा ना सोचें और नानखताई बनाने के नुस्खे को देखकर आसानी से इन स्वादिष्ट कुकीज को बनाएं।

आप सभी को रक्षा बंधन की बधाई!

सामग्री (लगभग 24 से 28 कुकीज बनाने के लिए)

• देशी घी – 1 कप
• चीनी – 1 कप
• बेसन – 1/4 कप
• मैदा – 2 कप
• सूजी – 1/4 कप
• हरी इलायची – 5 से 6 (कुचली हुई)
• बादाम – (कटा हुआ) सजाने के लिए

विधि

तैयारी का समय: 20 मिनट

बनाने का समय: 50 मिनट

• चीनी को मिक्सर में पाउडर बना कर एक तरफ रख लें।
• बेसन, मैदा, सूजी, हरी इलायची मिलाएं और एक तरफ रख दें।
• देशी घी के साथ पिसी चीनी मिलाएं और एक मिनट तक मिलाते रहें।
• अलग रखे हुए मिश्रणों को एक में मिला लें।
• सामग्री को 24 से 28 गोल आकार की गोलियों में बनाकर अलग-अलग रख लें और फिर गोलियों को कुकीज के आकार में चपटा बना लें।
• कुकीज के ऊपर बादाम का एक टुकड़ा रखें और 20 मिनट के लिए ठंडा कर लें।
• 180 सेल्सियस पर ओवन को पहले से गरम कर लें।
• कुकीज को ट्रे पर सजाकर रखें और ओवन में 20 से 25 मिनट तक सेक लें।
• ठंडा करें और पेश करें।