तैयारी का समय – 10 मिनट
बनाने का समय – 10 मिनट
मूंगफली साधारण नट्स हैं और भारत में इनकी खपत एक बड़ी मात्रा में होती हैं। हम सभी मूंगफली को विभिन्न रूपों में खाते हुए बड़े हुए हैं। वास्तव में भारत, बाजार में उपलब्ध मूंगफली और इसके तेल एवं आटे जैसे कई उत्पादों के साथ दुनिया में दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है। मूंगफली प्रोटीन और लौह एवं मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्वों में बहुत समृद्ध है और यह बहुत अच्छी मात्रा में आहार फाइबर भी देती है। मूंगफली के दाने कई रूपों में बनाए जा सकते हैं, इसलिए यह भोजन प्रेमियो के लिए एक अच्छा घटक है। आज हम एक अद्भुत और स्वादिष्ट मूंगफली मसाला बनाकर देखेगें। मूंगफली मसाला व्यंजन सुबह के नाश्ते और दोस्तों के साथ बात-चीत करने पर बहुत अच्छी तरह से प्रयोग किया जा सकता है। जब आपके घर पर कोई मेहमान आ रहे हों और आपके पास समय कम हो तब आप इस रेसिपी का प्रयोग कर सकते हैं क्योंकि यह बहुत आसान है। अपने रसोई घर में सिर्फ कच्चे मूंगफली के दाने हमेशा उपलब्ध रखें और स्वादिष्ट मूंगफली मसाला का आनंद लें।
आवश्यक सामग्री (4 व्यक्तियों के लिए)
- बिना भुने मूंगफली के कच्चे दाने – 1 कप
- टमाटर – 1/2 कप (छोटे-छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
- प्याज – 1/2 कप (छोटे-छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
- हरी मिर्च – 2/3 (छोटे-छोटे टुकड़ों में कटी हुई)
- धनिया पत्ती – सजाने के लिए
- ऑलिव ऑयल – 1 चम्मच
- नमक स्वादानुसार
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
- चाट मसाला – 1 चम्मच
- नींबू का रस – 2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ
विधि
- एक कटोरी में मूंगफली के दाने, टमाटर, प्याज, हरी मिर्च डालें और अच्छी तरह मिला दें।
- मिर्च पाउडर, चाट मसाला, नमक डालकर अच्छी तरह से मिला दें।
- नींबू का रस और तेल डालकर मिला लें।
- धनिया की पत्तियों के साथ सजा लें।
- ताजा-ताजा परोसें।