स्प्रिंग रोल्स

यदि आप एक मशहूर और सभी के द्वारा पसंद किए जाने वाले नाश्ते या एपेटाइजर की तलाश में हैं, तो आपके लिए स्प्रिंग रोल का चुनाव सबसे सही होगा। इस रोल को शाकाहारी या मांसाहारी दोनों विधियों से भरकर अच्छी तरह से उपयोग में लाया जाता है। यह रोल हमें सड़क के किनारे लगे ठेलों, पार्टियों और शादियों में, रेस्टोरेंट में और भी कई अन्य जगहों पर देखने को मिलते हैं। स्प्रिंग रोल पूरे भारत में मशहूर हैं और इन्हें नाश्ते या ऐपेटाइजर के रूप में परोसा जा सकता है। स्प्रिंग रोल की ऊपरी परत को घर पर बनाया जा सकता है या आप बाजार में बनाई गई रोल की ऊपरी परत को भी खरीद सकते हैं। यह बाजार में कम कीमतों पर मिल जाती हैं। मैंने बाजार से स्प्रिंग रोल की ऊपरी परत खरीदीं और इसमें भरने के लिए गोभी, शिमला मिर्च, गाजर जैसी सब्जियाँ भी खरीदीं। फिर इन सभी सब्जियों को रोल में भरकर रोल को बेहतरीन तरीके से भूनकर तैयार किया। बेहतरीन स्वाद का आनंद लेने के लिए इन रोलों को टमाटर या मिर्च सॉस के साथ ताजा परोसना चाहिए। इस रेसिपी को तैयार करने की कोशिश करें और इस विधि के जरिए किसी भी दिन स्प्रिंग रोल का आनंद लें।

आवश्यक सामग्री (4 लोगों के लिए)

• स्प्रिंग रोल की परतें – 12 से 15
• तेल – 1 बड़ा चम्मच + तलने के लिए
• अदरक – 1 चम्मच (कटी हुई)
• लहसुन – 1 चम्मच (कटा हुआ)
• प्याज – 1/4 कप (कटा हुआ)
• गाजर – 1/4 कप (कटी हुई)
• गोभी – 1/4 कप (कटी हुई)
• शिमला मिर्च – 1/4 कप (कटी हुई)
• नमक – स्वाद अनुसार
• काली मिर्च पाउडर – एक चुटकी

स्प्रिंग रोल्स बनाने की विधि

तैयारी का समय: 20 मिनट

बनाने का समय: 20 मिनट

• कढ़ाही में तेल गर्म करें, अदरक और लहसुन डालें और दो मिनट तक भूनें।
• प्याज, गाजर, गोभी, शिमला मिर्च, नमक और काली मिर्च के पाउडर को डालें और 5 से 6 मिनट तक पकाएं।
• स्प्रिंग रोल की परत लें, 1 चम्मच सब्जी रखें और गोल-गोल लपेट लें और रोल के दोनों छोर को अंदर की तरफ मोड़ लें और भूनते समय रोल के दोनों छोर बदं रखें।
• भूनने के लिए तेल गर्म करें और रोल को भूरा होने तक भूनें।
• रोल के तेल को सुखाने के लिए टिसू पेपर का इस्तेमाल करें।
• टमाटर या मिर्च सॉस के साथ गर्मा-गरम परोसें।