आपके शरीर और दिमाग के लिए कैफीन से जुड़ी 15 आश्चर्यजनक बातें

बस कुछ साल पहले ही, एक प्रसिद्ध समाचार पत्र ने एक व्यक्ति के बारे में एक चौंकाने वाली खबर प्रकाशित की जो कैफीन के प्रभाव में लापरवाही से ड्राइविंग करने के लिए पकड़ा गया था।

रुकिए! क्या हमने अभी वास्तव में सच पढ़ा है? खैर, मौजूदा परिदृश्य के अनुसार, इन दिनों दुनिया बहुत अधिक कैफीनयुक्त होती जा रही है। भारत में, एक साइकोएक्टिव (मस्तिष्क को प्रभावित करने वाली) उत्तेजक के रूप में कैफीन का सेवन बड़े पैमाने पर किया जाता है। इंडियन जर्नल ऑफ कम्युनिटी मेडिसिन के एक सर्वेक्षण के अनुसार, किशोरावस्था के लोग कैफीन का अधिकतम मात्रा में उपभोग कर रहे हैं। यदि इसे सीमित मात्रा में लिया जाता है, तो कैफीन के कई लाभ होते हैं लेकिन इसका अधिक मात्रा में प्रयोग हानिकारक हो सकता है। आजकल लोग कैफीन के इतने आदी हो चुके हैं कि उन्हें किसी भी कैफीनयुक्त पेय के बिना अपने दिन को शुरू करना मुश्किल लगता है। यह नियमित दिनचर्या का हिस्सा बन गया है। लेकिन, क्या आप कैफीन के प्रभावों से अवगत हैं या यह आपके शरीर में पहुँचकर क्या करती है?

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कैफीन अस्थायी रूप से मस्तिष्क को प्रोत्साहित करता है

शोध के अनुसार, यह पाया गया है कि कैफीन 45 मिनट की कम अवधि के लिए मस्तिष्क शक्ति को बढ़ाने में योगदान देता है। किसी भी कैफीनयुक्त पेय का उपभोग करने के बाद, उत्तेजक कैफीन रक्त प्रवाह में अवशोषित हो जाता है और तुरंत मस्तिष्क तक पहुँच जाता है। एडेनोसाइन नामक यह पदार्थ मस्तिष्क में अवरोधक न्यूरोट्रांसमीटर को ब्लॉक करता है क्योंकि नोरपीनेफ्राइन और डोपामाइन समेत अन्य न्यूरोट्रांसमीटर बढ़े हुए न्यूरॉन्स को निकालने में भूमिका निभाते है। इस कारण से मस्तिष्क में अस्थायी रूप से स्फूर्ति आ जाती है। मस्तिष्क के सामान्य ज्ञान-संबंधी कार्य इसके कारण प्रभावित होते हैं।

व्यायाम करने से पहले कैफीन ईंधन के रूप में कार्य करती है

व्यायाम करने से एक घंटे पहले कैफीन पीना बेहद फायदेमंद हो सकता है। कैफीन लेने के बाद तीन घंटे के अन्दर एक व्यक्ति 15 प्रतिशत अधिक कैलोरी जला सकता है। व्यायाम करने से एक घंटे पहले दो या तीन कप कैफीनयुक्त पेय पदार्थ पीने से मांसपेशियों में होने वाले दर्द कम हो सकता है।

इससे पार्किंसंस रोग का खतरा कम हो जाता है

एक व्यक्ति जो नियमित आधार पर पर्याप्त मात्रा में कैफीन का उपभोग करता है, उसे पार्किंसंस रोग से प्रभावित होने की संभावना कम होती है, जो एक कमजोरी लाने वाली न्यूरोडिजेनरेटिव डिसऑर्डर है। ऐसे प्रमाण बताते हैं कि पार्किंसंस रोग विकसित होने का खतरा लगभग 60% कम हो जाता है।

मुँह और गले के कैंसर का खतरा कम करता है

कॉफी या चाय जैसे चार कप कैफीनयुक्त पेय पदार्थों का उपभोग हर दिन मुँह और गले में कैंसर के विकास का 49% तक खतरा कम कर सकता है। अमेरिकन कैंसर सोसाइटी के मुताबिक, जिन पुरुषों और महिलाओं ने एक दिन में चार कप कॉफी का सेवन किया था, उनमें मुंह और गले के कैंसर के लक्षणों की कम संख्या थी।

त्वचा की देखभाल के लिए कैफीन – कैफीन मुक्त कणों को निष्क्रिय करता है और तत्काल त्वचा की बनावट को सुधारता है। यह त्वचा की भी रक्षा करता है और बढ़ती उम्र के लक्षणों को रोकता है। यह कोशिकाओं से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालने, त्वचा को कसने और चमक लाने में मदद करता है।

कैफीन मधुमेह के खतरे को कम करता है  – टाइप 2 मधुमेह का खतरा जो इन दिनों एक बड़ी समस्या है, कैफीन के सेवन से कम किया जा सकता है क्योंकि यह इंसुलिन संवेदनशीलता को कम करता है। यह ग्लूकोज सहिष्णुता को भी कम करता है। अध्ययनों में कहा गया है कि कैफीन का उपभोग करने वाले लोगों में टाइप 2 मधुमेह के विकास का 25-50% खतरा कम हो जाता हैं।

शारीरिक प्रदर्शन में सुधार करने में मदद करता है

कैफीन रक्त में एपिनेफ्राइन “फाइट एंड फ्लाइट” हार्मोन के स्तर को बढ़ाता है। यह हमारे शरीर को भौतिक परिश्रम के लिए तैयार करने में मदद करता है। कैफीन भी वसा कोशिकाओं को तोड़ता है  जिसे प्रशिक्षण के दौरान ईंधन के रूप उपयोग किया जाता है इससे किसी भी व्यक्ति के प्रदर्शन में आमतौर पर सुधार होता है।

यकृत की रक्षा करता है

कैफीन यकृत को सिरोसिस नामक स्थिति में कमजोर होने से रोकता है जिसमें यकृत कोशिकाओं को बड़े पैमाने पर निशान ऊतक द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। जो लोग कॉफी नहीं पीते है उनकी तुलना में जो लोग दिन में तीन या चार कप कॉफी पीते हैं, उनमें 80% कम खतरा होता है।

आहार में एंटीऑक्सिडेंट का सबसे बड़ा स्रोत

कैफीन में बड़े पैमाने पर एंटीऑक्सीडेंट के गुण होते हैं। यह कोशिका क्षति को रोकता है जो मुक्त कणों के कारण होता है जिसे आमतौर पर ऑक्सीडेटिव तनाव के रूप में जाना जाता है। संयुक्त फलों और सब्जियों की तुलना में कैफीन से अधिक एंटीऑक्सिडेंट प्राप्त कर सकते हैं।

सभी सकारात्मक प्रभावों के अलावा इसके नकारात्मक प्रभाव भी है। वो हैं –

चिंता का कारण बन सकता है – प्रतिदिन कैफीन (लगभग 1000 मिलीग्राम) के अत्यधिक सेवन से किसी भी व्यक्ति के शरीर में चिंता का विकार उत्पन्न करती है। कैफीन घबराहट का कारण बनती है जिससे किसी भी चीज पर ध्यान केंद्रित करना मुश्किल हो जाता है। थोड़ी मात्रा में सेवन करने से सांस की गति तेज हो जाती है और तनाव के स्तर को भी बढ़ाता है। अक्सर कैफीन की अधिक मात्रा का सेवन तनाव के स्तर को दोगुना कर सकता है और आपको बेहद चिंतित कर सकता है।

अनिद्रा   – कैफीन का अधिक मात्रा में सेवन आपकी नियमित नींद का समय बदल सकता है। जितनी अधिक कैफीन की मात्रा, उतने ही अधिक समय बाद नींद लगती है। जब आप अधिक मात्रा में कैफीन का सेवन करते हैं, तो इसके प्रभावों को सहन करने में घंटों लगते हैं। सोने के समय से कम से कम 6 घंटे पहले कैफीन का सेवन करना चाहिए।

उच्च रक्तचाप (हाई ब्लेडप्रेशर) – हालांकि हृदय से संबंधित समस्याओं के लिए कैफीन जिम्मेदार नहीं है। अध्ययनों से पता चला है कि यह अस्थायी रूप से रक्तचाप को प्रभावित करता है। जब कैफीन का सेवन सामान्य से अधिक होता है तो लोगों का रक्तचाप हल्का बढ़ जाता है। कैफीन के सेवन की मात्रा और समय की जाँच कर लेनी चाहिए और अतिसंवेदनशीलता से बचा जाना चाहिए।

कैफीन की लत लग सकती है  – कैफीन का सेवन यदि अधिक मात्रा में होता है, तो मस्तिष्क उसी तरह से प्रतिक्रिया करता है जैसा कि कोकिन और एमफिटेमीन करते है। यह कैफीन की उच्च खुराक मानसिक सहारे की ले ओर जाता है। जब कोई कैफीनयुक्त पेय पदार्थों पर निर्भर हो जाता है तो लोगों में कैफीन का सेवन की प्रबल इच्छा देखी जा सकती है

अत्यन्त थकावट – कैफीन आपको पूरे दिन ऊर्जावान रख सकता है लेकिन इसके उल्टे प्रभाव भी पड़ते है। एक सर्वेक्षण की रिपोर्ट के अनुसार, जो लोग कैफीन की अधिक मात्रा का सेवन करते हैं, उन लोगों को रात में नींद कम आती है। वे अधिक थके हुए और उत्तेजित रहते हैं।

लगातार पेशाब आना – कैफीन का अधिक मात्रा में सेवन मूत्राशय पर उत्तेजक प्रभाव पैदा कर सकता है। बार-बार पेशाब कैफीन की अधिक मात्रा लेने का सबसे आम दुष्प्रभाव है। जब भारी मात्रा में कैफीन का सेवन किया जाता है तो मूत्र अधिक बार और तत्काल होने लगता है।

यह अच्छा होगा यदि आप सीमित मात्रा में कैफीन का सेवन करते हैं क्योंकि यह सही मात्रा में उपभोग करने के लिए फायदेमंद है लेकिन अधिक मात्रा में सेवन करने पर हानिकारक है।