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आलू टिक्की बर्गर रेसिपी

November 25, 2017
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आलू टिक्की बर्गर रेसिपी

आलू टिक्की बर्गर

हर कोई एक स्वादिष्ट बर्गर खाना पसंद करता है और हमारे पास इन्हें अलग तरह से बनाने के कई विकल्प उपलब्ध हैं। आप इसे प्रसिद्ध फास्ट फूड श्रृंख्ला या स्थानीय बाजार से मँगवा सकते है, लेकिन मैं ऐसा कुछ भी न करके इसे खुद घर पर बना रही हूँ। बर्गर का स्वाद, आम लोगों द्वारा विभिन्न प्रकार से तैयार की गई सब्जी, चिकन या आलू की टिक्कियों पर आधारित होता है। आलू की टिक्की को घर पर आसानी से बनाया जा सकता है साथ ही इस नुस्खे का प्रयोग करके आप आलू टिक्की बर्गर बना सकते हैं और कुछ टमाटर केचप (चटनी) के साथ ताजा परोस सकते हैं। मैं आपको भरोसा दिला सकती हूँ कि यह रेसिपी सभी के द्वारा बहुत पसंद की जाएगी, इसलिए आगे बढ़े और स्वादिष्ट आलू टिक्की बर्गर बनाकर इसके स्वाद का लुफ्त उठाएं।

आवश्यक सामग्री (4 लोगों के लिए)

  • बर्गर पाव रोटी (बन्स) – 4
  • आलू – 2/3
  • सलाद के पत्ते – 1 गुच्छा
  • प्याज – 2 (गोल आकार में कटा हुआ)
  • टमाटर – 1 (गोल आकार में कटा हुआ)
  • मेयोनेज – 4 बड़े चम्मच
  • सरसों सॉस – 2 चम्मच
  • टमाटर केचप
  • नमक – स्वादानुसार
  • लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
  • गरम मसाला पाउडर – 1/2 चम्मच
  • धनिया की पत्तियाँ – 1/4 कप
  • हरी मिर्च -1 चम्मच (छोटे टुकड़ों में कटी हुई)
  • तलने के लिए तेल

बनाने की विधि

  • आलू को उबाल कर मसल लें (मैश करें), नमक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, धनिया की पत्तियाँ, हरी मिर्च डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
  • एक पैन में तेल गर्म करें।
  • आलू के मिश्रण से चपटी (समतल) टिक्की बनाएं और उन्हें दोनों तरफ से भूरा होने तक सेंक लें।
  • आलू की टिक्की को निकालें और रसोई में प्रयोग किए जाने वाले रुमाल (टिश्यू पेपर) पर रखें, जिससे अतिरिक्त तेल अवशोषित हो जाए।
  • पाव रोटी (बन्स) लें और उन्हें बीच से काट लें। दोनों पाव रोटी (बन्स) को पैन में डालकर सेंक लें।
  • निचले आधे भाग पर 1/2 चम्मच मेयोनेज डाल कर समान रूप से फैला दें।
  • पाव रोटी (बन्स) के ऊपर, सलाद के पत्ते, आलू टिक्की, कटा हुआ प्याज, कटे हुए टमाटर को परत की तरह व्यवस्थित तरीके से रखें।
  • टमाटर केचप (चटनी) के साथ आलू टिक्की बर्गर परोसें।