कस्टर्ड एप्पल श्रीखंड रेसिपी
कस्टर्ड एप्पल श्रीखंड रेसिपी
हमारे भारत देश में कस्टर्ड एप्पल की खेती व्यापक रूप से की जाती है और इसको विभिन्न प्रकार के नामों से जाना जाता है, कुछ लोग इसे सीताफल और कुछ लोग इसे शरीफा कह कर बुलाते हैं। इस फल के अंदर का भाग बिल्कुल कस्टर्ड की तरह दिखता है, जो कि मीठा होने के साथ-साथ एक अनूठी सुगंध भी देता है। इस फल में विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों के साथ विटामिन बी और सी प्रचुर मात्रा में पाया जाता हैं। कस्टर्ड एप्पल, शरीर को स्वस्थ रखने वाले अच्छे फलों में से एक हैं, यहाँ मैंने इसका इस्तेमाल कस्टर्ड एप्पल श्रीखंड नामक एक भिन्न श्रीखंड रेसिपी बनाने के लिए किया हैं। श्रीखंड गुजरात की एक मिठाई है और इसे विभिन्न प्रकार के स्वादों के साथ मिलाकर चक्का से बनाया जाता है, आमतौर पर देखा गया है कि यह पूरियों के साथ परोसा जाता है हालाँकि, मैं इसे भोजन के बाद मिठाई के रूप में परोसती हूँ और यह कस्टर्ड एप्पल श्रीखंड सभी लोगों के द्वारा पसंद किया जाता है। मसालेदार भारतीय भोजन खाने के बाद, इनके प्रभावों को बेअसर करने के लिए मैं आपको यह स्वादिष्ट मिठाई खाने का सुझाव दूँगी। आप इस कस्टर्ड एप्पल श्रीखंड को आपने त्यौहारों के दौरान या भोजन के उपरान्त खाने के लिए बना सकते हैं या फिर जिस तरह से आप चाहें इसका आनंद ले सकते हैं। यह आसान नुस्खा आपको कस्टर्ड एप्पल श्रीखंड बनाने में मदद करेगा।
आवश्यक सामग्री (4 लोगों के लिए)
- दही – 2 कप
- चीनी पाउडर – 1/4 कप
- कस्टर्ड एप्पल (शरीफा) – 1/2 कप (बीज निकाले हुए)
- मेवे सजाने के लिए।
कस्टर्ड एप्पल श्रीखंड बनाने की विधि
- एक मलमल का कपड़ा लें, उसमें दही रख कर उसका पानी निचोड़ने के लिए 2-3 घंटे के लिए लटका दें।
- उसके बाद दही निकालें, उसमें चीनी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- कस्टर्ड एप्पल का गूदा डालें और उसे अच्छी तरह मिलाएं।
- इसके बाद एक कटोरे में डालकर मेवे से साथ सजाएं।
- इसे रेफ्रिजरेटर (फ्रिज) में कुछ घंटों के लिए रख दें और ठंडा हो जाने के बाद परोसें।
