पनीर दिलखुश रेसिपी
पनीर दिलखुश रेसिपी
घर पर मेहमान आने वाले है और आपको बिल्कुल भी नहीं मालूम है कि भोजन में क्या बनाना है? मेरे लिए यह सबसे आम दुविधा है, जब मालूम चलता है कि मेहमान दोपहर के भोजन या फिर रात के भोजन पर आने वाले है। कुछ समय पहले, मैंने इस पनीर दिलखुश रेसिपी को बनाने की कोशिश की थी और यह काफी स्वादिष्ट बनकर तैयार हुई थी। इसको बनाना बहुत आसान है। इसे बनाने में कुछ ही मिनट लगते हैं और बहुत ही मूल सामग्रियों की आवश्यकता होती है। तो अब कम से कम, मेरे पास एक ऐसा नुस्खा है, जो मैं अपने मेहमानों को खुश करने के लिए इस पर भरोसा कर सकती हूँ। अगर आप भी किसी को प्रभावित करना चाहते हैं, तो एक बार इस पकवान को बनाने की कोशिश करें। यहाँ पर पनीर दिलखुश बनाने की विधि प्रस्तुत है।
आवश्यक सामग्री-
- घी – 3 बड़े चम्मच
- साबुत काली मिर्च – 3-4
- साबुत काली इलायची – 2-3
- लौंग (लवंग) – 3-4
- दालचीनी – 1 इंच का टुकड़ा
- प्याज – 2 कप (बारीक कटा हुआ)
- टमाटर प्यूरी – 2 बड़े चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
- गरम मसाला पाउडर – 1 चम्मच
- किचन किंग पाउडर – 1 चम्मच
- नमक स्वाद अनुसार
- ताजी क्रीम – 3 बड़े चम्मच
- काजू – 3 बड़े चम्मच (10 मिनट के लिए पानी में भीगें हुए और पेस्ट के रूप में)
- पनीर – 300 ग्राम
- सजाने के लिए ताजा धनिया
पनीर दिलखुश रेसिपी कैसे बनाएं-
- एक भारी तली वाले पैन (बर्तन) में घी गर्म करें।
- काली इलायची, काली मिर्च, लौंग (लवंग) और दाल चीनी डालें।
- आधा मिनट तक भूनें।
- प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- टमाटर प्यूरी डालें और एक मिनट तक भूनें।
- आँच से पैन उतार लें और इसे ठंडा होने दें।
- मसाले को मिक्सर में डालकर चिकना पेस्ट बना लें।
- मसाले को उसी बर्तन में वापस डालें।
- आधा कप पानी, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, किचन किंग पाउडर और नमक मिलाएं।
- इसे कम आँच पर 5-6 मिनट तक पकने दें।
- पनीर, ताजी क्रीम और काजू का पेस्ट मिलाएं।
- 2-3 मिनट तक पकाएं।
- यदि आवश्यक हो, तो पानी डालें।
- ताजी धनिया की पत्तियों से सजाएं।
- मक्खन नान या लच्छा पराठे के साथ गर्मा-गर्म परोसें।
सुझाव
यदि ताजी क्रीम उपलब्ध नहीं है, तो मिक्सर में थोड़े पानी के साथ मलाई डालकर मिश्रित करें और इसे क्रीम के स्थान पर प्रयोग करें।
