मटर और पुदीने का सूप

मटर और पुदीने का सूप

सूप एक स्वस्थ व्यंजन है, जिसे निश्चित रूप से आपके दैनिक भोजन का एक हिस्सा होना चाहिए। बाजार में कई प्रकार की सब्जियाँ उपलब्ध होती हैं, जिसके परिणाम स्वरूप आप घर पर विभिन्न प्रकार के सूप बना सकते हैं। तो नियमित केवल एक ही सूप क्यों तैयार करें? आइए आज कुछ अलग बनाने की कोशिश करें और एक नए स्वाद का आनंद लें। आज मैंने सूप बनाने के लिए मटर और पुदीने की पत्तियों का इस्तेमाल किया और यह एक रमणीय सुगंध और अद्भुत स्वाद वाला बनकर तैयार हुआ था। मैंने सूप को आसान और बेहतरीन बनाने के लिए, भुनी हुई और पिसी हुई सामग्री का प्रयोग किया था। बताई गई रेसिपी का पालन करके इस स्वादिष्ट सूप का आनंद ले।

आवश्यक सामग्री (चार लोगों के लिए)

• हरा प्याज: 1 कप (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
• हरी मटर: 1 कप
• पुदीने की पत्तियाँ: 1/2 कप (महीन कटी हुई)
• अदरक: 1 चम्मच (कसी हुई)
• लहसुन: 4 से 5 जवा (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
• नमक: 1 चम्मच
• नींबू का रस: 1 चम्मच
• मक्खन: 2 चम्मच
• ताजी मलाई: 2 चम्मच
• काली मिर्च पाउडर: 1/4 चम्मच

मटर और मिंट सूप बनाने की विधि

तैयारी का समय: 10 मिनट

बनाने का समय: 20 मिनट

• पैन में मक्खन गर्म करके, लहसुन डालें और एक मिनट तक भूनें।
• हरा प्याज और अदरक डालें और 2 मिनट तक भूनें।
• पैन में हरी मटर और पुदीने की पत्तियों को डालकर 2 मिनट तक पकाएं।
• 2 कप पानी डालें और मटर को नरम होने तक पकाएं, अब मिश्रण को ठंडा होने दें।
• मिश्रण को मिक्सी में पीसकर प्यूरी की तरह बना लें।
• पैन में प्यूरी को गर्म करें, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च पाउडर डालें और सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं।
• ताजी मलाई से सजाएं।
• गर्मा-गर्म परोसें।