वेज चाउमीन रेसिपी
वेज चाउमीन रेसिपी
वेज चाउमीन भारतीय सड़क बाजार (नुक्कड़ पर बिकने वाले व्यंजन) में सबसे अधिक पसंद किया जाने वाला फास्ट-फूड है, जो आजकल बच्चों के पसंदीदा व्यंजनों में से एक है; हालांकि, अमेरिकन स्टर-फ्राई नूडल्स से कहीं बढ़कर चाउमीन व्यंजन है। साप्ताहिक नाश्ते के लिए मेन्यू की तैयारी करते समय, मैंने इस सप्ताह के लिए वेज चाउमीन को एक दिन के लिए एक तरह का अलग स्वाद देने का निश्चय किया, क्योंकि वेज चाउमीन को घर पर समान रूप से सभी उम्र के सदस्यों द्वारा भी पसंद किया जाता है। वेज चाउमीन की तैयारी और पकाने की विधि काफी सरल और आसान है, इसलिए वेज चाउमीन ताजा बनाने और परोसना में सबसे अच्छा है। आप इस नूडल्स को तैयार करने के लिए अपनी पसंद की सब्जियाँ डाल सकती हैं। उदाहरण के लिए, मैं गाजर, गोभी और शिमला मिर्च डालना चाहती हूँ।
आवश्यक सामग्री (4 लोगों के लिए)
- नूडल्स – तीन सौ ग्राम
- तेल – एक बड़ा चम्मच
- लहसुन – 6/7 जवे (कटे हुए)
- गोभी – आधा कप (कटी हुई)
- गाजर – आधा कप (कटी हुई)
- हरी शिमला मिर्च – आधा कप (कटी हुई)
- नमक स्वादानुसार
- सोया सॉस – एक बड़ा चम्मच
- सिरका – एक बड़ा चम्मच
- लाल मिर्च सॉस – एक बड़ा चम्मच
वेज चाउमीन बनाने की विधि
- निर्माता के निर्देशानुसार नूडल्स उबालें।
- एक फ्राई पैन में तेल गर्म करें।
- लहसुन के कटे हुए जवे डालें और एक मिनट तक भूनें।
- सब्जियाँ और नमक डालें, ढकें और कम आँच पर 3/4 मिनट तक पकाएं।
- उबले हुए नूडल्स, सोया सॉस, सिरका और लाल मिर्च सॉस डालें और मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं।
- लगभग एक मिनट तक पकाएं।
- अधिक चिली / टमाटर सॉस के साथ ताजा और गर्म परोसें।
