बीन्स सलाद
बीन्स सलाद
हमारे भोजन के लिए बीन्स (सेम) को बहुत उपयोगी माना जाता है, क्योंकि बीन्स हमारे शरीर को प्रचुर मात्रा में प्रोटीन प्रदान करते हैं। भारत में मुख्य रूप से कुछ साधारण बीन्स जैसे राजमा या छोले का मुख्य रूप से प्रयोग किया जाता है। हालांकि, ज्यादातर इस सेम का उपयोग मसालों के साथ करी बनाने में किया जाता है। सेम से बनाई गई करी के कुछ नाम शामिल हैं, अमृतसरी छोले, राजमा मसाला, पिंडी छोले और पंजाबी छोले आदि। ये व्यंजन बहुत विशिष्ट रूप से बनाए गए हैं और दशकों तक भारतीय व्यंजनों के इस स्वाद को महसूस किया गया है। हालांकि, आज जो रेसिपी मैंने बनाई है वह स्वास्थ्यवर्धक है और बीन्स के साथ बनने पर उसमें बहुत अच्छा स्वाद होता है। आज मैंने बीन्स सलाद बनाने के लिए अन्य सामग्रियों के साथ-साथ राजमा और छोले को भी मिश्रित किया है। इस सलाद को भोजन के साथ पूरी तरह से इस्तेमाल किया गया था और मैं खुश थी कि प्रत्येक लोग इससे एक सही पोषण का लाभ प्राप्त कर रहे थे। अब मैं अपनी अगली पार्टी में बीन्स से भरी थाली को सलाद के रूप में परोसने के लिए उत्सुक हूँ। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके मित्रों और परिवार वालों के द्वारा यह पसंद किया जाएगा। आपको भी इसे बनाने की कोशिश करनी चाहिए। इस बीन्स सलाद को आसान तरीके से बनाकर इसका प्रयोग करें।
आवश्यक सामग्री (4 लोगों के लिए)
- छोले – 1/2 कप (रात भर भीगे हुए)
- राजमा – 1/2 कप (रात भर भीगे हुए)
- प्याज – 1 कप (कटा हुआ)
- टमाटर – 1 कप (कटा हुआ)
- हरी शिमला मिर्च – 1/2 कप (कटी हुई)
- नींबू का रस – 2 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- जीरा पाउडर – 1 चम्मच
- ताजी धनिया – 2 बड़े चम्मच (कटी हुई)
बनाने की विधि-
तैयारी का समय: 10 मिनट
बनाने का समय: 20 मिनट
- राजमा को पूरी तरह से पक जाने तक उबालें और ठंडा होने के लिए एक तरफ रखें।
- छोले को पूरी तरह से पक जाने तक उबालें और ठंडा होने के लिए एक तरफ रखें।
- राजमा और छोले में प्याज, टमाटर और हरी शिमला मिर्च डालें और मिलाएं।
- नमक, जीरा पाउडर डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- नींबू का रस डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- ताजी धनिया पत्तियों के साथ सजाएं।
- लगभग एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
- परोसें।
