भुने चने की चाट रेसिपी
भुने चने की चाट
जब मैं अपने बचपन को याद करती हूँ तो हमें उन भुने हुए चनों की याद आती है जो हमारी गलियों में कभी-कभी विक्रेताओ के द्वारा साइकिल पर बेचे जाते थे, तब वे विक्रेता चनों को परोसने के लिए अखबार की कोन का इस्तेमाल करते थे और चने वास्तव में अच्छा स्वाद देते थे। आज के समय में इन विक्रेताओं के पास और कई प्रकार के व्यंजन तो उपलब्ध हैं लेकिन भुने हुए चनों को ढूढ़ना बहुत मुश्किल होता है। दूसरे दिन मैंने एक स्थानीय सुपर बाजार में इन भुने हुए चनों का एक पैकेट देखा और मैं इसे लेने के लिए अपने आप को रोक नहीं सकी। हालांकि, ये भुने हुए चने आप यूँ ही खा सकते हैं पर मैंने कुछ अलग तरीके से बनाने के लिए सोचते हुए चनों में कुछ मसालों के साथ प्याज, टमाटर डालकर चाट के जैसे बनाया जिसे मैं ‘भुने चनों की चाट’ कहती हूँ। चाट का स्वाद बहुत ही अच्छा है और मुझे खुशी है कि मैंने इसे बनाया है। मेरे बच्चों को इस अद्भुत नाश्ते का स्वाद मिला। जैसा कि चनों में प्रोटीन की उच्च मात्रा होती है और यह बच्चों के लिए बेहद पोषक होते हैं। मुझे यकीन है कि आपके बच्चे भी इस व्यंजन को पसंद करेंगे और हर दिन इसकी मांग करते रहेंगे। जैसा कि यह व्यंजन बहुत आसानी से और शीघ्र तैयार हो जाता है इसलिए अपने बच्चों को मना न करें बस अच्छे पोषण वाली इस अद्भुत भुने चने की चाट के लिए इस सरल रेसिपी का उपयोग करें।
भुने हुए चनों के लिए आवश्यक सामग्री
- भुने हुए चने – 1 कप
- बारीक कटा हुआ प्याज – 2 बड़े चम्मच
- बारीक कटा हुआ टमाटर – 2 बड़े चम्मच
- नीबू का रस – 1 चम्मच
- नमक-स्वादानुसार
- चाट मसाला – 1/2 चम्मच
- सजाने के लिए आलू भुजिया
- सजाने के लिए धनिया पत्ती
भुने चनों की चाट कैसे बनाएं
- एक कटोरे में सभी सामग्रियों को डालें और अच्छी तरह से मिश्रण करें।
- आलू भुजिया और धनिया की पत्तियों के साथ सजाएं।
- शाम के नाश्ते के साथ परोसें।
