कढ़ी, चने के आटे (बेसन) से बनाये गए पकवान का नाम है जो खट्टे दही या छाछ के साथ मिलाकर बनाई जाती है। यह व्यंजन भारत के अधिकांश हिस्सों में लोकप्रिय भोजन के रूप में खाया जाता है। हालांकि यह उत्तरी भारत, राजस्थान, गुजरात, पंजाब और उत्तर प्रदेश जैसे राज्यों में अधिक प्रचलित है। इन राज्यों में कढ़ी विभिन्न प्रकार से बनाई जाती है। आमतौर पर यह सफेद चावल के साथ खाने के लिए काफी [...]

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