दक्षिण भारतीय रेस्तरां के पास से गुजरते हुए कभी-कभी आपने सरसों के बीजों के चिटकने की आवाज सुनी होगी या भारी मात्रा में तैयार किए जा रहे गर्मा-गरम सांभर की महक का अनुभव तो किया ही होगा, लेकिन दाल सूप या आमतौर पर दिखाए जाने वाले वड़ो की तुलना में यहाँ डेक्कन व्यंजनों के लिए बहुत कुछ है। प्रायद्वीपीय भोजन इंद्रधनुष के रंगों की तरह भिन्न-भिन्न होते हैं। इसके बावजूद भी, इसमें आधारभूत अवयवों चावल, [...]

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