कई वर्षों से भारत मे मलाई का उपयोग किया जाता रहा है। बचपन में हम मलाई को सुबह के समय शक्कर के साथ मिलाकर खाना पसंद किया करते थे। भारत भर में प्रत्येक घर में उपलब्ध ताजे दूध के साथ यह काफी मात्रा में पाई जाती है। कुछ लोग मलाई को दूध में ही रखना पसंद करते हैं जबकि कुछ लोग मलाई से घी निकालते हैं जिसका उपयोग खाना पकाने में, रोटी पर लगाने में तथा पराठा [...]
मलाई घेवर एक गोल आकार की राजस्थानी मिठाई है, जो ज्यादातर तीज और रक्षाबन्धन जैसे त्यौहारों के मौसम में बनाई जाती है। घेवर सादा (प्लेन), मावा या मलाई घेवर जैसे फ्लेवरों में बनाया जाता है, यह आमतौर पर 8 से 10 इंच के व्यास का होता है। इस मिठाई को भारत भर की किसी भी मिठाई की दुकान में खरीदा जा सकता है लेकिन राजस्थान में बनाये जाने वाले घेवर का कोई जवाब ही नहीं [...]
जब किसी घर में मेहमान आते हैं, विशेष रूप से उत्तरी भारत में तो अक्सर पनीर से बने हुए व्यंजन जैसे शाही पनीर या मलाई कोफ्ता को खाने की माँग की जाती है। हालांकि, यदि आप कुछ अलग बनाना चाहते हैं, तो आपके पास कई विकल्प हैं, लेकिन खोया मखाना मटर रेसिपी एक ऐसा ही बढ़िया और स्वादिष्ट विकल्प है। जैसा कि नाम से ही मालूम होता है, यह खोया (जमा हुआ दूध), फूल मखाने [...]
कोल्हापुर महाराष्ट्र राज्य के पश्चिमी भाग में स्थित है और कोल्हापुर खाना बनाने में प्रयोग किए जाने वाले भारतीय मसालों और नारियल के कारण प्रसिद्ध है। इन मसालों के मिश्रण को तैयार करते समय एक बेहतरीन स्वाद और सुगंध का आभास होता है और यह खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है। आज मैंने इन मसालों के मिश्रण से अपना चिकन बनाया है। यह चिकन रोटी और चावल दोनों के साथ अत्यधिक स्वादिष्ट लगता है। कोल्हापुरी [...]
कश्मीरी टमाटर चमन, टमाटर और पनीर के मिश्रण से बना हुआ जम्मू-कश्मीर राज्य में एक स्वादिष्ट पकवान है, इसमे सौंफ का हल्का स्वाद आता है। चमन एक उर्दू शब्द है और हिंदी में इस शब्द का अर्थ बाग तथा अंग्रेजी में इसका अर्थ गार्डेन होता है। उत्तर भारत का यह सबसे बड़ा राज्य अपने विशाल और सुंदर उद्यानों के लिए प्रसिद्ध है और इसलिए किसी व्यक्ति ने सही प्रकार से इस पकवान का नाम चमन [...]
भारत में कुछ सबसे प्रसिद्ध और अच्छी रैंक वाले बोर्डिंग स्कूल हैं। इन स्कूलों ने देश में कुछ प्रतिभाशाली शैक्षणिक प्रतिभाओँ, खिलाड़ियों और प्रशासकों को प्रस्तुत किया है। यहाँ पर देश के शीर्ष नौ बोर्डिंग स्कूलों की सूची है। जो कि अपनी शिक्षा, खेल की परंपराओँ, संस्कृति, अनुशासन, सामुदायिक सेवा, बुनियादी ढाँचे, अतिरिक्त गतिविधियों और विद्यार्थियों के समग्र विकास के आधार पर श्रेष्ठ हैं। भारत के अधिकतर बोर्डिंग स्कूलों में आवेदकों द्वारा संबंधित प्रवेश परीक्षा [...]
कलाकार – रणबीर कपूर, कैटरीना कैफ, शाश्वत चटर्जी, सौरभ शुक्ला, नवाजुद्दीन सिद्दीकी निर्देशक – अनुराग बासु निर्माता – सिद्धार्थ रॉय कपूर, अनुराग बासु, रणबीर कपूर पटकथा – अनुराग बासु संगीत – प्रीतम छायांकन – रवि वर्मन संपादित – अकीव अली प्रोडक्शन हाउस – डिज्नी इंडिया, पिक्चर शुरु एंटरटेनमेंट, इशाना मूवीज अवधि – 3 घंटे सेंसर रेटिंग – अ/व भारत में संगीत बॉलीवुड के मानक किराये को देखते हुए हम उन्हें मसाला मूवी कह सकते हैं, सभी भारतीय फिल्में [...]
एफएमसीजी क्षेत्र के लिए यह गौरव की बात है कि दो वर्षों में पहली बार एफएमसीजी में ग्रामीण भारत (उपभोक्ताओं में वृद्धि) के उपभोग से 2 अंको की वृद्धि हुई है। सबसे आश्चर्यजनक बात यह है कि शहरी क्षेत्रों की अपेक्षा भारत के ग्रामीण क्षेत्रों में इसकी विकास दर अधिक विस्तारित हुई है। ग्रामीण भारत में उपभोग में वृद्धि का कारण पिछले साल हुई अच्छी मानसूनी बारिश और इस साल भी सामान्य वर्षा की उम्मीद [...]
भिंडी, लेडीफिंगर या ओकरा पूरे भारत में इस्तेमाल की जाने वाली एक हरी सब्जी है। यह आमतौर पर गर्मी के मौसम में उगाई जाती है, हालांकि कोल्ड स्टोरेज का फायदा यह होता है कि साल के किसी भी समय सब्जी का आनंद लिया जा सकता है। भिंडी दो प्याजा, भिंडी मसाला और कई तरह के रूपों में भारतीय भोजन में भिंडी का एक अहम हिस्सा होता है। अन्य हरी सब्जियों की तरह भिंडी में भी [...]
भारतीय व्यंजन मसालों और करी से भरे पड़े हैं, इसलिए हमें बीमारियों के प्रभाव से बचने के लिए संतुलन में रहना चाहिए। सौभाग्य से हम भारतीयों को कुछ बीजों के पाचन गुणों की परख है जिनमें अनारदाना, इलायची, जीरा और सौंफ आदि शामिल हैं। इन बीजों को भारत के कई परिवारों मे आदर्श माना जाता है। हालांकि यदि हम कुछ अच्छे स्वाद वाले गुणवत्ता पूर्ण बीजों का उपयोग करने में सक्षम हैं, तो यह आपके लिए [...]
