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मैंने उत्तर प्रदेश की राजधानी लखनऊ से अपनी पढ़ाई का एक हिस्सा पूरा किया और इस अद्भुत शहर के बारे में मुझे एक सबसे अच्छी चीज पसंद आयी, इसकी रसोई संबंधी व्यवस्था। आप में से बहुत लोग जो इस शहर की यात्रा करते हैं, वे इस बात से सहमत होंगे कि, इसकी रसोई संबंधी व्यवस्था को पुराने मुगल काल की पीढ़ियों की संख्या के माध्यम से आगे बढ़ाया गया है। मैंने इस शहर से अपनी [...]

बंगाल ने हमें बहुत सारे व्यंजन दिए हैं जो बहुत मजेदार और जायकेदार हैं। चलिए आज चिकन रेजाला में एक ऐसे गैर-शाकाहारी करी पकवान को देखते हैं। भारतीय लोग करी चिकन को रोटी या चावल के साथ अच्छी तरह से मिला के खाते हैं। हालांकि, आप इसको कुछ रूमाली रोटियों के साथ परोस सकते हैं। खसखस, दही और काजू से बनी थोड़ी मोटी ग्रेवी अच्छी तरह से पके हुए चिकन को एक परिपूर्ण मिश्रण बनाती [...]