मैं हमेशा मुख्य भोजन के साथ आचार का उपयोग करना पसंद करती हूँ, जोकि बहुत से भारतीयों द्वारा पसंद किया जाता है। आज मैंने अपने पसंदीदा आम के अचार के मसाले का प्रयोग करके पुलाव बनाया है। अचारी चना पुलाव एक बहुत ही स्वादिष्ट मुख्य व्यंजन है। यह व्यंजन मसाला, चना और चावल को मिश्रित करके बनाया जाता है, इसका स्वाद चटपटा मसालेदार होता है और यह भूख मिटाने वाला व्यंजन है। यदि आपके पास चने [...]
यखनी मटन स्टॉक का ही कश्मीरी नाम है। इसे विभिन्न मसालों, अदरक और लहसुन के साथ-साथ मटन को पकाकर शोरबे को निचोड़कर तैयार किया जाता है। शोरबे में प्रचुर मात्रा में प्रोटीन उपलब्ध होता है और जब यह मटन चावल के साथ पकाया जाता है, तो इसका स्वाद दोगुना बढ़ जाता है। पुलाव लगभग सभी भारतीयों को पसंद होता है। आप इस रेसिपी का पालन करके एक अद्भुत यखनी पुलाव बना सकते हैं, इसे सजाने के [...]
जर्दा पुलाव मौसमी त्यौहारों के लिए एक आदर्श नुस्खा है। यह नुस्खा मुझे मेरी माँ से और मेरी माँ को अपनी माँ से मिला और इसी तरह उनको अपनी माँ से मिला होगा! इसे मीठे चावल या स्वीट राइस भी कहा जाता है। बहुत सारे सूखे फलों और देशी घी के साथ भरा हुआ, यह गुलाब जल, केसर और पूरे मसाले का स्वाद लाता है और त्योहार के मौसम के लिए मेरे पसंदीदा व्यंजनों में [...]
