भगवान गणेश हिंदुओं के सबसे प्रिय, अराध्य और श्रद्धास्पद देवता हैं। भगवान शिव और माता पार्वती के पुत्र, गणेश जी को विघ्नहर्ता, कला और विज्ञान के संरक्षक और देवताओं में प्रथम पूज्य के रूप में जाना जाता है। इसलिए, भगवान गणेश की हमेशा विशेष अवसरों जैसे नए व्यवसायों, समारोहों और धार्मिक उत्सवों आदि की शुरूआत करने से पूर्व पूजा की जाती है। हर साल गणेश चतुर्थी के दिन भगवान गणेश के मंदिर, एक उत्सव की [...]
भारत ने आजाद होने के बाद दुर्भाग्य से इतने घोटालों, स्कैम्स और कई गलत कारणों के लिए वैश्विक स्तर पर अपनी पहचान बना ली है जिनकी गिनती तक नहीं की जा सकती है। इन घोटालों में राजनीतिक, वित्तीय, कार्पोरेट और कई क्षेत्र शामिल हैं। अगर हाल ही में होने वाले घोटाले की बात की जाए तो बिहार में होने वाला सृजन घोटाला सबसे नया घोटाला है, इसमें करीब एक हजार करोड़ रूपये का घोटाला किया गया [...]
भिण्डी या लेडीफिंगर भारत में एक बहुत लोकप्रिय सब्जी है। कई तरीके हैं जिनसे आप इसे बना सकते हैं और कोई भी विधि आप उपयोग कर सकते हैं, यह सब्जी आपको स्वस्थ रखने के लिए ठीक है। आज मैंने भिण्डी का प्रयोग करके दो प्याजा बनाया है। भिण्डी दो प्याजा एक उत्तर भारतीय व्यंजन है जो इसे बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले प्याज की दोहरी मात्रा से अपना नाम प्राप्त करता है। इसे स्वादिष्ट [...]
बिसी बेले भात कर्नाटक राज्य में बड़े पैमाने पर बनाया जाने वाला एक आम पकवान है जो नाश्ते या किसी भी मुख्य भोजन के रूप में परोसा जाता है। यह चावल, दाल और मिश्रित सब्जियों के साथ मुख्य रूप से सभी छोटे और बड़े रेस्तरां में बेचा जाता है। यह स्कूल या ऑफिस में दोपहर के भोजन के लिए पैक किया जाने वाला एक अच्छा पकवान भी है। यह पोषण और कार्बोहाइड्रेट की मिश्रित खुराक [...]
सप्ताह का मध्य समय चल रहा है और मै यह सोंच रही थी कि सप्ताह के अन्त में मूड फ्रेश करने के लिए एक करी बना लूँ और इसके लिए एक मुगलई रेसिपी से अच्छा क्या हो सकता है और ठेठ मुगलई चिकन रेसिपी से बेहतर क्या हो सकता है। गेंद की तरह लोईयाँ बनाकर, मैंने आज नारियल और बदाम पेस्ट जैसी सामग्री का उपयोग करके चिकन कोरमा बनाया, सच में इन सामग्रियों का उपयोग करके [...]
भारत में आमतौर पर स्व-घोषित भगवान के विवादस्पद आंकड़े रहे हैं, जो भोले-भाले लोगों को धोखा देने और नापाक (जघन्य) गतिविधियों में शामिल होने के रूप में जाने जाते हैं। जिनमें स्वामी प्रेमानंद, आसाराम बापू और चंद्रस्वामी जैसे कुछ ऐसे ही स्व-घोषित भगवान हैं, जिन्होंने धोखाधड़ी, हत्याएं करके जमीन हड़पने से लेकर बलात्कारों तक के कार्यों के लिए बदनामता अर्जित की है। अब गुरमीत राम रहीम सिंह उन्हीं स्व-घोषित भगवान में शामिल हो गए हैं। [...]
केंद्र सरकार के विशेषज्ञ समूह ने उल्लेख किया है कि उत्तर भारत में वायु प्रदूषण एक विनाशकारी स्तर पर पहुँच गया है। सरकार ने वायु प्रदूषण से संबंधित मामलों को तीन साल में सुलझाने के लिए एक योजना बनाई है। इस योजना में कई उपाय, जैसे कि जिन शहरों में प्रदूषण की दर उच्च है उनमें और साथ-साथ उनके आसपास के शहरों में पेट्रोल पर अधिक से अधिक कर लगाया जाएगा। यह उम्मीद की जाती [...]
पृथ्वी पर मनुष्य के अस्तित्व के लिए पानी की मूलभूत आवश्यकता है, लेकिन इसकी सबसे अधिक प्राथमिकता होने के बावजूद, इसका दुरुपयोग भी बहुत अधिक हो रहा है। हमारी जिंदगी का मुख्य केंद्र पानी है लेकिन हम अपनी योजनाओं में इस केंद्र बिंदु पर ध्यान केन्द्रित ही नहीं कर रहे हैं जबकि हम तेजी से शहरी समाज में विकसित हो रहे हैं। मध्यकाल में, शुरुआती समाजों ने पानी के महत्व और इसकी जरूरत को समझा [...]
मेरे घर में सब्जी की कढ़ी काफी लंबे समय से बनाई जा रही है और पीढ़ियों से पसंद किए जाने वाले इस व्यंजन को बेसन में मिली हुई सब्जियों और खट्टे दही का प्रयोग करके बनाया जाता है। कढ़ी, चावल या रोटी के साथ अच्छी तरह से उपयोग में लाई जा सकती है और इसे बनाना काफी आसान है, इसलिए जब भी आप इसे बनाएंगे। आपके घर के लोग इसे बड़े चाव के साथ खाना [...]
साबूदाना को सेगो के नाम से भी जाना जाता है, हालांकि साबूदाना पहले से ही काफी मशहूर है और इसका व्यापक रूप से इस्तेमाल भी किया जाता है। यह मूल रूप से खजूर के पेड़ से निकाले गए स्टार्च (मंड) से बनाया जाता है। भारतीय संस्कृति में साबूदाना को अनाज नहीं माना जाता है और इसलिए इसका सेवन उपवास में किया जाता है। हम साबूदाना से खिचड़ी, खीर, बड़ा, थालीपीठ और पापड़ की तरह अपनी [...]
