आज छुट्टी का दिन था और मैं पौष्टिक व पेट भरने वाले नाश्ते को बनाने के लिए बेताब थी। यद्यपि मैं अपने भारतीय नाश्ते को पसंद करती हूँ, लेकिन आज मुझे कुछ हट के (नया) बनाने की इच्छा हो रही थी और मैंने नाश्ते के लिए कॉन्टीनेन्टल नाश्ते को चुना। पैनकेक्स से बेहतर क्या हो सकता है, क्योंकि यह शहद और केले से भरकर बनाया जाता है और यह काफी सेहतमंद भी होते हैं। तो आज [...]
मैं पिछले कुछ सालों से पौष्टिक और लजीज स्वाद वाले एवोकैडो को बहुत पसंद करने लगी हूँ। इन फलों को आसानी से जाँचा जा सकता है कि ये पके हैं या नही, आप चाहें तो इन फलों को दबाकर देख सकते हैं। फिलहाल मैं एवोकैडो का चयन करने का सबसे उपयुक्त तरीका बताती हूँ, इन फलों को जाँचने के लिए मैं उनके ऊपरी भाग पर एक नुकीली लकड़ी चुभो कर देखती हूँ यदि यह आसानी से [...]
दीपक मिश्रा को भारत के राष्ट्रपति के द्वारा 45 वें मुख्य न्यायाधीश (सीजेआई) के रूप में नियुक्त किया गया है। न्यायमूर्ति मिश्रा ने ही सुप्रीम कोर्ट की उस बेंच (पीठ) का नेतृत्व किया था जिसने दिल्ली में होने वाले सामूहिक बलात्कार के चार आरोपियों को मौत की सजा सुनाई थी। यह उस बेंच (पीठ) का भी एक हिस्सा रह चुके हैं जिसने थियेटरों में फिल्म शुरू होने से पहले राष्ट्रीय गान बजाने की बात कही [...]
भारत छोड़ो आंदोलन ब्रिटिश शासन के खिलाफ भारतीय इतिहास के सबसे बड़े आंदोलनों में से एक है। इस आंदोलन ने भारत में लंबे समय से चले आ रहे ब्रिटिश औपनिवेशकों के कानून (शासन) से आजादी प्राप्त करने में बहुत मदद प्रदान की है। महात्मा गाँधी द्वारा 8 अगस्त 1942 को अखिल भारतीय कांग्रेस समिति के बॉम्बे सत्र में ब्रिटिश शासन के तत्काल अंत की मांग के लिए नागरिक अवज्ञा आंदोलन चलाया, इस आंदोलन को अगस्त [...]
जब कभी हम कोई पार्टी या समारोह (गेट टुगेदर) करते हैं, तो मेन्यू तय करने में घंटों गुजार देते हैं, हालांकि हमारा पूरा ध्यान हमेशा खाद्य-पदार्थों पर ही होता है। कितना अच्छा होगा यदि वास्तव में हमारे मेन्यू में अच्छा दिखने वाला पेय पदार्थ भी मौजूद हो? मॉकटेल इस मौसम में बेहतरीन स्वाद देता है और इसे हर कोई पसंद करता है। जब मैं अपने परिवार के साथ एक छोटी पार्टी के मेन्यू को अंतिम [...]
उत्तरी भारत में मिल्क केक सबसे प्रसिद्ध मिठाईयों में से एक है। मुझे लगता है कि शायद ही कोई मिठाई की दुकान होगी जहाँ मिल्क केक नहीं बिकती होगी, बच्चों के रूप में हम इसे दावत (ट्रीट) में चखने के लिए तत्पर रहते थे। इसके प्रति मेरा प्यार और शौक काफी ज्यादा है और मैं इसे ज्यादातर बाजार से खरीदती रहती हूँ। हालांकि, इस बार मैंने इसे घर पर स्वयं बनाने के बारे में सोचा और [...]
किसी भी पकवान में सूखे मेवों का प्रयोग करके लाजवाब स्वाद और सुंगध का आनंद लिया जा सकता है। सूखे मेवों का ज्यादातर उपयोग भारतीय मिठाईयों जैसे खीर, हलवा और कभी-कभी मुख्य व्यंजनो में भी किया जाता है। मैंने चिकन को देखने में आकर्षक और स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसमें काजू और पिस्ता का इस्तेमाल किया है। मैंने इस चिकन में केसर का प्रयोग मोहक रंग लाने के लिए किया है। यह व्यंजन जब बनकर [...]
जब भी मैं रोजाना उपयोग में लाए जाने वाले पकवानों को कुछ नए प्रकार से तैयार करती हूँ, तब वह सामान्यतः बेहतर ही बनता है। आज नाश्ते का समय था और सभी को भूख महसूस हो रही थी, इसलिए मैंने केले का प्रयोग करके शीघ्र स्मूदी बना दी और मैंने स्मूदी में विविधता लाने के लिए कुछ चॉकलेट का प्रयोग भी किया था। इसकी आखिरी बूँद को भी सभी लोग चट कर गए थे! अब, [...]
पिछले कुछ दिनों से मौसम बदल रहा है और तेजी से मानसून का मौसम आ रहा है और अब शाम के समय बारिश एक आम बात हो गई है। चारों-ओर फैली हुई खूबसूरत हरियाली को देखते हुए, बारिश की बूंदों की आवाज सुनना काफी आनंद दायक लगता है। हम में से अधिकांश लोग इस बात से सहमत होंगे कि पकौड़ों को वर्षा के समय में सबसे अधिक पसंद किया जाता है और यह नाश्ता सभी के [...]
एवोकैडो अपने दैनिक आहार में शामिल करने वाला, एक स्वस्थ्यवर्धक फल है और भारत के बहुत से लोग इसे माखनफल या बटर फ्रूट(मक्खन फल) के नाम से भी पुकारते हैं। यह एक मैक्सिकन मूल वाला फल है, लेकिन यह उष्णकटिबंधीय जलवायु में अच्छी तरह से पनपता (बढ़ता) है, जिसके कारण यह भारत में आसानी से पाया जाता है। भारतीय स्वाद के लिहाज से एवोकैडो का स्वाद खाने में बहुत ही हल्का लगेगा, लेकिन जब आप [...]
