भारत लीची के लिए एक अच्छी उष्णकटिबंधीय जलवायु प्रदान करता है। लीची का स्वाद उसे देखकर ही आने लगता है और लीची के हल्के छिलके को छीलने और इसके गूदे को खाने में एक अलग ही मजा आता है। लीची कैल्शियम, कॉपर, फास्फोरस और पोटेशियम के गुणों से संपन्न होती है, इसलिए आप अपने आहार में ज्यादा से ज्यादा लीची का सेवन कर सकते हैं। वर्तमान मौसम में, दुकानों पर दुकनदारों को लाल रंग की लीची [...]
यह वर्ष का वह समय है जब आपको दिल्ली की सड़कों पर सबसे विचित्र परिदृश्यों में से एक को देखने का अवसर मिलेगा – भगवा-धारी शिव भक्त सड़कों पर नंगे पैर चलकर, गंगा जल से भरी मटकी को बाँस में बाँधकर, अपने कंधें पर लादकर काँवड़ यात्रा करते हैं। हाँ, जुलाई श्रावण (सावन) का महीना होता है, यह काँवरियों की काँवर यात्रा का पवित्र महीना होता है। क्या है काँवर यात्रा? प्रत्येक वर्ष सावन के [...]
भारत की सांस्कृतिक विविधता इसको पूरे विश्व में प्रसिद्ध बनाने के प्रमुख कारकों में से एक है। भारत एक ऐसा देश है जिसमें 29 राज्य और 7 केंद्र शासित प्रदेशों का अपना अनोखा इतिहास और संस्कृति है और जो वर्षों से लगभग शांतिपूर्वक एक दूसरे के साथ रह रहे हैं। इस देश में आपको विभिन्न धर्मों को मानने वाले लोग मिलेंगे- वास्तव में भारत में शायद सभी धर्म के लोग निवास करते हैं और विभिन्न [...]
किसी एक केन्द्र की अपेक्षा दूसरे केंद्र में आईआईएम (इंडियन इंस्टीट्यूट ऑफ मैनेजमेंट) के लिए चयन प्रक्रिया काफी भिन्न होती है। आमतौर पर आईआईएम की चयन प्रक्रिया 2 चरणों में शामिल है। सर्वप्रथम कैट या लिखित परीक्षा होती है तथा लिखित परीक्षा में पास होने के बाद दूसरे चरण में जीडब्ल्यूपीआई या समूह चर्चा, लिखित क्षमता परीक्षण और व्यक्तिगत साक्षात्कार लिया जाता है। अधिकांश मामलों में प्रथम चरण के बाद लिखित परीक्षाओं में अच्छे प्रदर्शन [...]
मानव तस्करी ड्रग्स और शस्त्र व्यापार के बाद पूरी दुनिया में तीसरा सबसे संगठित अपराध है। संयुक्त राष्ट्र ने इसको “तस्करी किसी भी प्रकार की वह गतिविधि है जिसमें डराकर या बलपूर्वक या आलोचना (बदनामी) की स्थिति के कारण लोगों की भर्ती, परिवहन, शरण देना और किसी को खरीदना जैसे कार्य किये जाते हैं।” के रूप में परिभाषित किया है। पूरी दुनिया में लगभग 80% तस्करी यौन शोषण के लिए की जाती है बाकी बंधुआ [...]
जल संसाधन, नदी विकास और गंगा कायाकल्प की मंत्री उमा भारती ने कुछ दिन पहले ही सुझाव दिया था कि प्रदूषण को कम करने के लिए नदी के किनारे “बिजली द्वारा शवदाह” को प्रतिबंधित किया जाना चाहिए और इसके बजाय मृत शरीर को जलाना चाहिए। चाहे उनके सुझाव को स्वीकार किया जाए या नहीं, यह तो मालूम नहीं है। हालांकि, बिजली शवदाह के उपयोग पर हमेशा से विवाद रहा है और भारतीय हिन्दू मृत शरीर [...]
भारतीय मसाले अपने सुगन्धित और स्वाद गुणों के लिए दुनिया भर में जाने जाते हैं। हम सभी अपना दैनिक खाना पकाने में सूप, स्नैक्स और करी को विभिन्न प्रकार का स्वाद देने के लिए सभी मसालों का इस्तेमाल करते हैं। अब गर्मा-गरम मसाला चाय बनाने के लिए इन मसालों का उपयोग करने के बारे में क्या विचार है? यह स्वादिष्ट चाय निश्चित रूप से आपका मूड अच्छा करने वाली है और दिन के किसी भी [...]
मुझे फलों के राजा आम को खाने की बहुत इच्छा है, कुछ ही महीने पहले आम का सीजन समाप्त हुआ है और मुझे नहीं लगता कि अगले सीजन तक मैं इसका इंतजार कर सकती हूँ। इसलिए आम का स्वाद पाने के लिए मैंने स्थानीय सुपरमार्केट से डिब्बाबंद आम प्यूरी (आम का गूदा) को खरीदा और इसे आम फिरनी बनाने में इस्तेमाल किया। भारत में फिरनी भोजन के बाद खाया जाने वाला सबसे स्वादिष्ट व्यंजन है, [...]
पहले कौन आया धर्म या सप्ताह के दिन? धर्म के अनुसार विभिन्न दिन अलग-अलग रीति-रिवाजों के साथ क्यों जुड़े हुए हैं और हमारे लिए कुछ चीजें प्रतिबंधित क्यों हैं। उदाहरण के लिए, हिंदू धर्म में मंगलवार और गुरुवार को मांसाहारी भोजन निषिद्ध है। उसी प्रकार, यह माना जाता है कि गुरुवार के दिन किसी को अपने बाल काटवाने या कपड़े नहीं धोने चाहिए। कुछ दिन उपवास रखना बेहतर है और अन्य दिनों में नहीं रखना है। [...]
पिछले कुछ सालों से मेरी और मेरे दोस्तो की आदत बन गई है कि हममें से जो कोई भी केरल जाएगा वह वहाँ से केरल के मशहूर केले के चिप्स लेकर आएगा। ये केले के चिप्स केरल में प्रसिद्ध हैं और यहाँ के अधिकतर भोजनों के साथ परोसे जाते हैं। अधिकांशतः यह केले के चिप्स उनके प्रमाणिक स्वाद के लिए नारियल के तेल में तले जाते हैं, लेकिन आप अपनी सुविधानुसार किसी भी तेल का [...]
