लीची नींबू पानी

लीची नींबू पानी

भारत लीची के लिए एक अच्छी उष्णकटिबंधीय जलवायु प्रदान करता है। लीची का स्वाद उसे देखकर ही आने लगता है और लीची के हल्के छिलके को छीलने और इसके गूदे को खाने में एक अलग ही मजा आता है। लीची कैल्शियम, कॉपर, फास्फोरस और पोटेशियम के गुणों से संपन्न होती है, इसलिए आप अपने आहार में ज्यादा से ज्यादा लीची का सेवन कर सकते हैं। वर्तमान मौसम में, दुकानों पर दुकनदारों को लाल रंग की लीची के बंधे गुच्छों को बेचते हुए देखा जा सकता है। आज मैंने लीची नींबू पानी बनाया और पीने में इसका स्वाद बहुत अच्छा लगा और यह एकदम ताजा था। इस पेय में शक्कर, नमक और चटपटेपन का एकदम सही संतुलन था। लीची नींबू पानी गर्मीयों के मौसम के लिए सबसे अच्छा और उपयुक्त पेय है तथा यह देखने में भी अच्छा लगता है। क्यों नहीं आप इस लीची नींबू पानी को बनाने की कोशिश कर सकते हैं और अपने परिवार को इस लीची नींबू पानी की दावत दें। आपको यह निश्चित रुप से अच्छा लगेगा।

आप सभी की जरूरत है (4 व्यक्तियों के लिए)

लीची – 15

नींबू का रस – 3 चम्मच

पानी – 6 कप

काला नमक – 1/2 चम्मच

चीनी – 1/4  कप

सजाने के लिए नींबू के टुकड़े

पुदीने की पत्तियाँ सजाने के लिए

विधि

तैयारी का समय: 10 मिनट।

बनाने का समय: 10 मिनट।

• लीची को छीलकर उसके गूदे को अलग कर लें।
• इस गूदे को मिक्सर में पीसकर पेस्ट बना लें और एक तरफ रख दें।
• पानी में काला नमक, चीनी और नींबू के रस को सही से घोलें।
• इसमें लीची के गूदे का पेस्ट मिलाकर अच्छे से हिलायें।
• इस सारे मिश्रण को छन्नी से छानकर गूदे को अलग कर लें।
• इसको एक घंटे के लिए ठंडा करें।
• इस मिश्रण को ग्लास में निकालकर नींबू के टुकड़ों और पुदीने की पत्तियों से सजायें।
• ठंडा-ठंडा सर्व करें।