ब्रेड पोहा रेसिपी
ब्रेड पोहा
नएपन का प्रयोग हमेशा कुछ अद्वितीय स्वाद की प्राप्ति करवाता है और ब्रेड पोहा एक ऐसी ही अनोखी रचना है, जिसको मैंने अपनी माँ से बनाना सीखा था। ब्रेड पोहा को चपटे चावल (चूरा) या नियमित पोहा के आधार पर ही बनाया जाता है और इस ब्रेड पोहा को बनाने के लिए सैंडविच बनाने में प्रयोग की जाने वाली ब्रेड का उपयोग किया जाता है। नियमित पोहा के समान ब्रेड पोहा को बनाने के लिए भी प्याज, टमाटर, मटर और अन्य घर के मसालों के साथ मूँगफली के दानों आदि सामग्रियों का इस्तेमाल किया जाता है। ब्रेड पोहा का स्वाद वाकई में लाजवाब होता है और यह आपके दैनिक नाश्ते के लिए एक अच्छा विकल्प है। ब्रेड पोहा की सजावट के लिए कुछ ताजे धनिया की पत्तियों के साथ केचप का उपयोग करें। अगर आप आलू भुजिया पसंद करते हैं, तो आप इसमें भुजिया का प्रयोग करके ब्रेड पोहा के स्वाद को कई गुना बढ़ा सकते हैं। इसे घर पर बनाने का प्रयास करें और मुझे यकीन है कि आप इसे बहुत पसंद करेंगे और इसे बड़े और बच्चे भी आप की तरह ही समान रूप से पसंद करेगें। यहाँ आपके लिए ब्रेड पोहा बनाने की विधि प्रस्तुत है।
ब्रेड पोहा रेसिपी के लिए आवश्यक सामग्री
(4 लोगों के लिए)
- प्याज – 1 (छोटे-छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
- सरसों के बीज – 1 चम्मच
- करी पत्ता – 1 टहनी
- टमाटर – 1 कप (छोटे-छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
- मटर – 1/2 कप
- हरी मिर्च – 2 से 3 (बीच से कटी या खड़ी कटी हुई)
- मूँगफली के दानें – 1/2 कप
- ब्रेड – 6 से 8 (टुकड़ों में)
- नमक – स्वादानुसार
- हल्दी पाउडर – 1 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
- तेल – 2 बड़े चम्मच
- नींबू का रस – 2 चम्मच
- ताजी धनिया – सजावट करने के लिए
ब्रेड पोहा कैसे बनाएं
तैयारी का समय: 10 मिनट
बनाने का समय: 15 मिनट
- एक कढ़ाही में 1/4 चम्मच तेल गर्म करें और मूँगफली के दानें भून लें। एक तरफ रख दें।
- कढ़ाही में शेष तेल गर्म करें और सरसों के बीज, करी पत्ते डालें।
- जब सरसों के बीज चिटकना शुरू हो जाएं, तो प्याज डालें और हल्का भूरा होने तक भूनें।
- टमाटर और हरी मिर्च डालें और 1-2 मिनट तक पकाएं।
- मटर डालें, लगभग एक मिनट तक पकाएं।
- हाथों की सहायता से ब्रेड के छोटे-छोटे टुकड़े बना लें और कढ़ाही में डाल दें।
- नमक और हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और भुने हुए मूँगफली के दाने डालें।
- पानी छिड़कें, अच्छी तरह से मिलाएं और 3 से 4 मिनट तक पकाएं।
- नींबू का रस डालें और अच्छी तरह सें मिलाएं।
- ताजे धनिए की पत्तियों से सजावट करें और गर्मा-गर्म परोसें।
