Rate this {type} भारत के अधिकांश हिस्सों में मौसम बदल रहा है और लगभग हर जगह बारिश हो रही है। इस प्रकार के मौसम में शाम के नाश्ते में एक कप गर्म चाय के साथ तले हुए स्नेक्स की माँग होती है। समोसा, पकौड़ा, चाट या कोई भी तला हुआ और खस्ता जो भी हो जब बारिश होती है तो इन चीजों को खाने की लालसा उत्पन्न होती है। लेकिन क्या आपने इस खूबसूरत मौसम [...]
Rate this {type} लड्डू (भारतीय मिठाई) लंबे समय से मिठाई के लिए एक पर्याय के रूप में इस्तेमाल किए जाते है। यह एक गोल आकार की भारतीय मिठाई है जिसे अक्सर मंदिरों और धार्मिक एवं विवाह समारोहों में भेंट के रूप में प्रयोग किया जाता है। आम तौर पर, लड्डू को विभिन्न सामग्रियों से मिलाकर बनाया जाता है। हालाँकि, बेसन के लड्डू संभवत: सभी के लिए सबसे अधिक प्रसिद्ध और सामान्य हैं। आप उनका आनंद [...]
Rate this {type} होली भारत के सबसे बड़े त्यौहारों में से एक है। इसे रंगों का त्यौहार भी कहा जाता है, जो मार्च के महीने में मनाया जाता है। इस त्यौहार में बड़े और बच्चे पानी एवं रंगों से खेलने के लिए बाहर आते हैं, जिससे गुलाल की सुगन्ध हवाओं में घुल जाती है और हर जगह मौज-मस्ती दिखाई देती है। किसी भी दूसरे त्यौहारों की तरह, इस त्यौहार में भी परिवार और दोस्तों के [...]
Rate this {type} पारंपरिक भारतीय व्यंजनों के साथ हम में से प्रत्येक का कुछ न कुछ संबंध रहा है। हमारी पीढ़ी के लोगों को अभी भी याद होगा कि शादी में आयोजित समारोहों के दौरान बिना किसी हलवाई या कैटर्स की मदद से शक्कर पारे को घर के लोगों द्वारा अपने आप बनाया जाता था। मेरे पास, बचपन से जुड़ी हुई कुछ मिठाइयों की और सुगंधित व्यंजन की कुछ धुधली यादें हैं। हालाँकि, अभी भी [...]
Rate this {type} मैं हमेशा ही अच्छे नाश्ते के लिए और एक नई रेसिपी की तलाश में रहती हूँ। यदि आपको दोपहर में हल्का भोजन करना हो या आपका चाय के साथ कुछ खाने का मन हो, तो आप किसी भी समय इस तरह का नाश्ता (स्नैक्स) ले सकते हैं। चाय पार्टियों में, किटी पार्टियों में या जब पड़ोसी आपके यहाँ आते हैं, तो आप इस तरह के नाश्ते को परोस सकते हैं। साबूदाना एक [...]
Rate this {type} भारत कई त्यौहारों का देश है और हर त्यौहार के अवसर पर यदि कुछ मीठा न हो, तो अधूरा सा लगता है। इस राखी के त्यौहार पर बाजार से मिठाई खरीदने के बजाए, क्यों न हम घर पर ही अपने प्यारे भाइयों के लिए विशेष मिठाई तैयार करें? केसरी सन्देश मिठाई पश्चिम बंगाल से है और मुख्य रूप से दूध और आधारभूत सामग्री के साथ घर पर आसानी से और जल्दी बनाई [...]
Rate this {type} मेरे भोजन में कई वर्षों से लगातार अंडे पसदींदा रहे हैं। हालाँकि यह बहुत साधारण है, इनको विभिन्न प्रकार से बनाया जाता है जिसका उपयोग सुबह के नाश्ते, भोजन में या फिर शाम के नाश्ते और दिन की शुरूआत के समय किया जा सकता है। आज हम देखेगें कि सभी मशहूर अंडा करी कैसे बनाई जाती है। यह करी हमारे लिए उपलब्ध सबसे आसान व्यंजनों में से एक है और इसे काफी [...]
Rate this {type} जब मैं अपने बचपन को याद करती हूँ तो हमें उन भुने हुए चनों की याद आती है जो हमारी गलियों में कभी-कभी विक्रेताओ के द्वारा साइकिल पर बेचे जाते थे, तब वे विक्रेता चनों को परोसने के लिए अखबार की कोन का इस्तेमाल करते थे और चने वास्तव में अच्छा स्वाद देते थे। आज के समय में इन विक्रेताओं के पास और कई प्रकार के व्यंजन तो उपलब्ध हैं लेकिन भुने [...]
Rate this {type} ईद के त्योहार को कुछ दिन शेष रह गये हैं और यह उत्सव मिठाई के बिना अधूरा है। अगर आप मिठाई की बात कर रहे हैं तो शीर खुरमा से बेहतर मिठाई क्या होगी। इस पारंपरिक मुगलई हलवे को दूध और सेवइयों के साथ कुछ अतिरिक्त फ्लेवर मिलाकर बनाया जाता है। इसे सूखे मेवों से सजाकर प्रेम के साथ परोसा जाता है। मुझे अभी भी अपना बचपन याद है कि जब हम [...]
Rate this {type} इस व्यंजन को एक परंपरागत राजा और महराजा की थाली में आसानी से स्थान मिल सकता है, शाही टुकड़ा के नाम से ही मालूम होता है कि यह एक स्वाद से भरपूर शाही मिठाई है। यह एक शुद्ध मिठाई भोग है जिसे बनाने में ब्रेड को देशी घी में तला जाता है, फिर चीनी की चाशनी में डुबोकर उसके ऊपर गाढ़ा दूध का लेप और ड्राई फ्रूट के टुकड़ों को डालते हैं। [...]
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