मुलायम फल जामुन की विशेषताएं

काला बेर, जिसे आमतौर पर ‘जामुन’ फल के रूप में जाना जाता है, जो दिखने में छोटा लेकिन चमत्कारी औषधीय फल है। हम में से कई लोग जामुन से होने वाले लाभों से अनजान हैं। यह जून और अगस्त महीनों के दौरान ही पाये जाते हैं और मिर्तासी परिवार के अंतर्गत आते हैं। जामुन का रंग बैंगनी होता है और इसका स्वाद खट्टा-मीठा होता है जो दूसरे फलों के स्वाद से भिन्न होता है।

जामुन के प्रयोग से होने वाले अद्भुत स्वास्थ्य लाभ

• यह मधुमेह से पीड़ित व्यक्तियों के लिए बेहद फायदेमंद है, क्योंकि इसमें ग्लाइसेमिक का स्तर कम होता है, जो शर्करा और स्टार्च को ऊर्जा में बदलने को सुनिश्चित करता है, इस प्रकार रक्त शर्करा (ब्लड शुगर) के स्तर को कम करने के लिए जामुन अत्यन्त लाभप्रद है।
• यह आयरन से समृद्ध होता है और ऑक्सीजन युक्त रक्त की आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए एक शानदार प्राकृतिक रक्त शोधक है।
• इसमें विटामिन ए और सी की प्रचुर मात्रा होने से यह त्वचा के कील-मुहाँसों को नष्ट करता है।
• जामुन आँखों के लिए भी फायदेमंद है।
• जामुन के साथ-साथ उसकी गुठली, पत्ते और छाल सब अलग-अलग तरीकों से बहुत उपयोगी होते हैं।
• गुर्दे की पथरी को बाहर निकालने के लिए, जामुन की गुठली का पाउडर बनाकर दही में मिला कर खायें।
• जामुन की गुठली को पीसकर दूध में मिलाएं और त्वचा पर लगाएं, इससे आपके मुँहासे कम हो जाएंगे।
• जामुन की छाल और गुठली को पीसकर खाने से पेट दर्द और दस्त में आराम मिलता है।

इस फल में कई औषधीय गुण मौजूद हैं। इसका रस स्मृति बढ़ाने और अस्थमा जैसी सांस की बीमारियों, दाँतों और मसूड़ों के लिए यह एक कारगर औषधि है।

कैसे खाएं

जामुन को खाने का सबसे अच्छा तरीका – सादा या काला नमक जामुन पर छिड़क कर खाएं। यह बाजार में अलग-अलग रूपों में उपलब्ध हैं जैसे – जामुन का जैम, मुरब्बा, जैली, रस और कई अन्य।

कुछ दोष

• सर्जरी से गुजर रहे मरीजों को जामुन खाने से बचना चाहिए, क्योंकि इससे रक्त शर्करा का स्तर निम्न हो सकता है।
• इसे कभी खाली पेट नहीं खाना चाहिए, इसे हमेशा कुछ खाने के बाद ही खाना चाहिए।
• इसे खाने के एक घण्टा पहले और एक घण्टा बाद तक दूध का सेवन न करें।
• इसे ध्यान से खाएं क्योंकि कपड़ों पर इसके दाग पड़ जाने पर आसानी से नहीं निकलते।