केला चिप्स रेसिपी – केरल

केला चिप्स

पिछले कुछ सालों से मेरी और मेरे दोस्तो की आदत बन गई है कि हममें से जो कोई भी केरल जाएगा वह वहाँ से केरल के मशहूर केले के चिप्स लेकर आएगा। ये केले के चिप्स केरल में प्रसिद्ध हैं और यहाँ के अधिकतर भोजनों के साथ परोसे जाते हैं। अधिकांशतः यह केले के चिप्स उनके प्रमाणिक स्वाद के लिए नारियल के तेल में तले जाते हैं, लेकिन आप अपनी सुविधानुसार किसी भी तेल का उपयोग कर सकते हैं। केला चिप्स एक अनोखा स्वादिष्ट कुरकुरा नाश्ता है जो इतना स्वादिष्ट है कि आप इसे तब तक खाते रहेंगे जब तक यह आपके सामने नाश्ते की प्लेट में समाप्त नहीं हो जाएंगे। पहले हमें केले के चिप्स के लिए लंबे समय तक इंतजार करना पड़ता था लेकिन अब इंतजार खत्म हो गया है, क्योंकि मेरे पास केरल के केला चिप्स घर पर बनाने के लिए एक नुस्खा है। इन चिप्स को बनाने के लिए हमें कुछ साधारण सामग्री की आवश्यक्ता होती है और यह चिप्स इतनी जल्दी तैयार हो जाती हैं कि आप इसका आनंद तुरंत उठा सकते हैं। आप इन चिप्स को आसानी से वायुरोधी डिब्बे में भरकर रख सकते हैं और शाम की चाय के साथ इस्तेमाल कर सकते हैं। आप केरल के केला चिप्स को बनाने के लिए इस सरल नुस्खे का प्रयोग कर सकते हैं।

केरल के केला चिप्स बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

कच्चे केले – 2 से 3

नमक स्वादानुसार (इसे 1/4 कप पानी में डालें)

हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच

तलने के लिए तेल

केरल के केला चिप्स कैसे बनाएं

केले के छिलकों को उतारें और उन्हे हल्दी के पानी में 20-30 मिनट के लिए डुबोएं।

केले को बहुत पतले टुकड़ों में काट कर रसोई में तौलिया या टिशू पेपर पर सुखाएं।

एक कढ़ाई में तेल गरम करें और केले के टुकड़ों को भूनें।

जब वे आधे तल जाएं तब उन पर नमक के पानी का छिड़काव करें।

जब चिप्स तला (कुरकुरा) जा रहा हो तब एक चलनी का उपयोग करें ताकि उनका अतिरिक्त तेल निकाला जा सके और रसोई के तौलिये या टिशू पेपर पर सुखाया जा सके।

एक हवा बंद डिब्बे में रखें और परोसें।