मार्केट कैफे रेस्तरां रिव्यू

जैसे ही मैंने मार्केट कैफे रेस्तरां का दरवाजा खोला ट्रांस म्यूजिक, कम सजावट और हल्के शर्मीले स्वभाव वाले कर्मचारियों के द्वारा मेरा स्वागत किया गया। मुझे और मेरी पत्नी को रेस्तरां के एक कोने में बैठाया गया जो देखने में एक बगीचे जैसा लग रहा था, हमने पतिस्थिति के बारे में विचार करना शुरू कर दिया। पैच में की गई सजावट बहुत ही प्रयोगात्मक लग रही थी। लकड़ी की छत से शीशे की लालटेनें लटक रही थीं इसके विपरीत दीवारों पर नीले मोजैक का काम किया गया था। मेरी इच्छा थी कि 40 सीटों के इस रेस्तरां में मुझे कुछ फ्रेंज परोसा जाये। यह हमेशा एक खुश कर देने वाला पागलपन है, कम से कम मेरे लिए तो है ही।

मैंने मेन्यू पर नजर डाली तो भारतीय, चायनीज और कॉन्टीनेंटल फूड का एक निराला संयोजन पाया। स्टार्टर आने से पहले टाइम पास करने के लिए हमनें ब्लू हेवेन का आर्डर दिया जिसकी कीमत 195 रूपये थी। एक छोटे से ग्लास कुरासाओ सीरप और लाइम फिज़ के लिए यह कीमत वाकई में कुछ ज्यादा थी।

स्टार्टर लाने में उनको लगभग 20 मिनट का समय लग गया। हमने चिकन सॉसेस का आर्डर किया था जिनकी कीमत 450 रूपये थी। यह लकड़ी से छेद करके आग के ऊपर ग्रिल लगाकर सेंक कर बनाया जाता है और पीनट सॉस (मूंगफली की चटनी) के साथ परोसा जाता है। यह आपको सींक कबाब की याद दिलाता है, हालांकि इसका स्वाद हल्का होता है। यदि आप बहुत ज्यादा उम्मीद कर रहे हैं तो यह इंडोनेशियन व्यंजन शुरूआत में आपको ज्यादा प्रभावित नहीं कर सकता है।

ऐसा माना जाता है कि पहाड़ी क्षेत्रों में परोसे जाने वाले भोजन में शरीर को गर्मी प्रदान करने के लिए कई प्रकार के मसालों का उपयोग किया जाता है, इनमें गहरा तला हुआ प्याज, मूगफलियाँ, तले हुए नूडल्स, तला हुआ लहसुन और एक चटपटा स्वाद प्रदान करने के लिए नींबू के टुकड़े शामिल हैं।

अगर आपने पहले कभी थाई ग्रीन करी का स्वाद लिया है तो यह आपके लिए कुछ नया नहीं होगा।

हालांकि, खाओ सुए का मतलब वह नहीं है जिस तरीके से भारत में वह बनाया जाता है। जैसा कि वहाँ के रसोइये ने मुझे बताया कि इसमें ज्यादा कुछ नहीं लेकिन बर्मीज़ सूप के साथ इसमे नूडल्स का उपयोग किया जाता है। आमतौर पर मुझे परोसी जाने वाली इस रेसिपी में केवल पतली ग्रेवी ही थी। उन्होंने कहा कि, “हम खाओ सुए की ग्रेवी को गाढ़ा बनाकर इसके तरीके को बदलते हैं। इसी प्रकार हमनें सूप को एक मुख्य भोजन में बदल दिया है।”

खाने के अंत में हमें उम्मीद थी कि कुछ मीठा मिलेगा। हमें मिठई में एक शानदार गर्म ब्राउनी स्विजल परोसी गई जो वनीला से बनाई गई थी, इसकी कीमत 215 रूपये थी। स्टार्टर और कूलर्स के सामान्य स्वाद के अलावा इस स्थान ने मुझ पर काफी अच्छा प्रभाव डाला।

रेटिंग – 5 में से 3.5 स्टार

स्थान – एम-40, पहली मंजिल, ग्रेटर कैलाश (जीके) 2, नई दिल्ली

समय – दोपहर 12 बजे से रात के 12:30 बजे तक

दो लोगों के लिए कीमत – 1500 से 2000 रूपये