सलाद खाना हमेशा स्वास्थ्य के लिए एक बेहतर विकल्प माना जाता है। सलाद को भोजन के साथ या खाली भी उपयोग किया जा सकता है। यद्यपि युवाओं को स्वास्थ्य संबंधी जानकारी होने से भारत में सलाद का स्तर बढ़ रहा है, लेकिन फिर भी खाली सलाद का नियमित रूप से उपयोग नहीं किया जा रहा है। हालांकि इसके साथ ही भारतीय लंबे समय से नियमित भोजन के साथ सलाद का उपयोग कर रहे हैं। हम [...]
राष्ट्रीय भूकंप विज्ञान केन्द्र (एनसीएस) ने कहा है कि वर्तमान में भारत के 29 शहर और कस्बे भूकंप के लिहाज से बेहद संवेदनशील हैं। कुछ स्थानों पर खतरे का स्तर गंभीर है तो कुछ स्थानों पर अति गंभीर है। एनसीएस ने यह भी कहा है कि इस सूची में दिल्ली के साथ नौ अन्य राज्यों की राजधानियाँ भी शामिल हैं। अधिकांश भूंकपीय क्षेत्र हिमालय के आस-पास स्थित हैं, जो किसी भी स्थित में दुनिया के [...]
वास्तव में, यह सही कहा गया है कि “अच्छे मित्र हमारे भाई बहन से भी बढ़कर होते हैं, जो भगवान द्वारा हमें अलग रूप में दिये जाते हैं।” दोस्त हमारे परिवार की तरह होते हैं जिनको हम स्वयं चुन और अपना सकते हैं। सिनेमा की मुख्यधारा में दोस्ती का विषय भी एक पसंदीदा विषय रहा है, जहाँ कथित स्वभाव के साथ एक मैत्रीपूर्ण संबंध के विभिन्न रूपों को दर्शाया गया है। हालांकि, इस तरह की [...]
भारत एक महाशक्ति के रूप मे विकसित होने का सपना देखता है लेकिन दुनिया के एक तिहाई गरीब लोग भारत में रहते हैं। भारत दुनिया में सबसे तेजी से आगे बढ़ती अर्थव्यवस्थाओं में से एक है, लेकिन यह कुपोषित बच्चों की सबसे बड़ी संख्या रखता है। भारत की अधिकांश आबादी गाँवों में रहती है और इस समय भारत के गाँव गरीबी की समस्या से जूझ रहे हैं, यह गरीबी भारत के शहरी क्षेत्रों की तुलना में [...]
हम में से कई लोग स्ट्रॉबेरी को बहुत पसंद करते हैं और जाड़ों के मौसम में हम स्ट्रॉबेरी की गुणवत्ता में काफी बढ़ोतरी पाते हैं। बाजार में स्ट्रॉबेरी के बने ऐसे कई उत्पाद उपलब्ध हैं जिनको देखकर मुँह में पानी आ जाता है, जबकि लाल चमकती हुई कच्ची स्ट्रॉबेरी तो हमेशा सभी को अपनी ओर आकर्षित कर लेती हैं। बहुत बार स्ट्रॉबेरी खाने के बाद मैंने इन लाल और ताजी स्ट्रॉबेरी से स्ट्रॉबेरी स्मूदी बनाने [...]
ब्रेड से हम सभी लोग प्यार करते हैं और बाजार में हर रोज इसके नये रूप उपलब्ध होते हैं, लेकिन जैसा कि मैं हमेशा कहती हूँ कि अपने हाथ से बनी रेसिपी में जो स्वाद है वह और किसी में नहीं है। क्रिसमस लगभग आने वाला है और चारों और लाल ही लाल रंग दिखाई दे रहा है, आइए इस मौके पर हम स्टॉबेरी मफिन बनाते हैं और त्यौहार के इस महीने में इसको परोसते हैं। [...]
मेरे परिवार के सभी लोग पास्ता बहुत पसंद करते है और मैं हमेशा इसमें भारतीय मसालों का प्रयोग करने का प्रयास करती हूँ। भारतीय औषधीय वनस्पतियों और मसालों से बनाए गए पकवानों को सभी लोग पसंद करते हैं। सेवइयाँ एक भारतीय पास्ता हैं, जिसका पूरे भारत में भोजन में इस्तेमाल किया जाता है। यहाँ, मैंने सेवइयाँ उपमा में अद्भुत स्वाद लाने के लिए कुछ सब्जियों और रोजाना घर में उपयोग में लाए जाने वाले मसालों [...]
एक दिन मैंने इंटरनेट चलाते समय मुँह में पानी ला देने वाले अनार के लाल दानों को देखा। अनार के बीज इतने आकर्षक लग रहे थे कि मैं जल्दी से इन्हें खाना चाहती थी। इसलिए मैंने फलों के बाजार जाकर कुछ अनार खरीदे और कुछ नया बनाने की कोशिश की। मैंने अनार के लाल दानों का प्रयोग अनार और अदरक कूलर बनाने में किया जो कि गर्मियों के मौसम के लिए एक उपयुक्त पेय है, इसका [...]
मछलियों का सेवन भारत में बड़े पैमाने पर किया जाता है। समुद्र के तट पर बसे राज्यों में इसका सेवन अधिक किया जाता है, इन राज्यों में इसको एक मुख्य भोजन माना जाता है। भारत का दक्षिणी राज्य केरल अपने व्यापक जलाशयों में शामिल झीलों और ठहरे हुए जलाशयों के लिए बहुत प्रसिद्ध है, स्थानीय मछुआरे इनमें से मछली पकड़ते हैं जिनका स्थानीय लोगों के द्वारा उपभोग किया जाता है तथा इन मछलियों को पूरे [...]
आलू बुखारे का मौसम चल रहा है, यह मेरे बचपन की उन यादों को ताजा करता है जब हम लोग इसको मजे से खाया करते थे। आलू बुखारे गर्मियों की शुरूआत में केवल कुछ समय के लिए आते हैं, यही उनको किसी भी प्रकार से उपयोग करने का सही समय है। एक दिन छुट्टी में मैंने आलू बुखारे का उपयोग करके प्लम मटन बनाया और चपातियों के साथ इसको सर्व (परोसा) किया। आलू बुखारों ने [...]
