प्रत्यक्ष लाभ हस्तांतरण योजना के अंतर्गत दुनिया की सबसे बड़ी नकदी सब्सिडी एक बार फिर से नवंबर 2014 में 54 जिलों में शुरू की गई थी और 1 जनवरी 2015 से पूरे देश में विस्तारित हो गई है। यह योजना तरल पेट्रोलियम के उपभोक्ताओं के लिए शुरू की गई थी। संशोधित योजना को प्रत्यक्ष हस्तांरित प्रयोग या पहल डीबीटीएल (एलपीजी के प्रत्यक्ष लाभ हस्तांतरण) के रूप में जाना जाता है। पहल डीबीटीएल क्या है? पहल डीबीटीएल [...]
मटन प्रेमियों के लिए यहाँ एक और स्वादिष्ट व्यंजन है! रोगन जोश एक ऐसा व्यंजन है जिसकी उत्पत्ति शायद फारस में हुई थी और यह मुगल काल के दौरान भारत में लाया गया था। मटन रोगन जोश के ऊपर तेल के साथ पतली, लाल रंग की ग्रेवी होती है। कश्मीरी लाल मिर्च से लाल रंग आता है और इसके पौधों की जड़ों को रतनजोत कहते हैं। मटन रोगन जोश को चावल के साथ लिया जा सकता [...]
बाबा फरीद (शेख फरीद) या ख्वाजा फारीदुद्दीन मसूद गंजशकर एक सूफी संत थे और 12 वीं शताब्दी के दौरान पंजाब के वे सबसे महान संतों में से एक थे। उन्हें पंजाबी भाषा का पहला कवि कहना गलत नहीं होगा, क्योंकि बाबा फरीद की प्रेरणादायी और जीवन संबधी कविताएं सिखों के पवित्र ग्रंथ ‘श्री गुरु ग्रंथ साहिब’ में लिखी हैं। हालांकि बाबा मुस्लिम थे, लेकिन फिर भी हिंदुओं ने उनका सम्मान किया था। बाबा फरीद का जन्म [...]
मठरी एक विशिष्ट भारतीय नाश्ता है जो लंबे समय से भारत में नाश्ते के रुप में पेश किया जा रहा है। मठरी का कई त्योहारों, अनुष्ठानों और विशेष क्षणों में उपयोग किया जाता है। मठरी का यह नुस्खा माता और दादी मां के माध्यम से पीढ़ी दर पीढ़ी स्थानांतरित हुआ है। मैंने भी यह नुस्खा अपने किसी बड़े से ही सीखा है, जो आज मैं आपसे साझा करना चाहती हूँ। इस नुस्खे को बनाने के [...]
यूनिक आइडेंटिफिकेशन अथॉरिटी ऑफ इंडिया (यूआईडीएआई) ने एक नया मोबाइल ऐप एम-आधार जारी किया है। इसके साथ ही अब आधार कार्ड को पर्स में रखने की कोई जरूरत नहीं होगी, बल्कि आप अपने स्मार्टफोन में अपना आधार कार्ड लेकर साथ चल सकते हैं। इस ऐप को डाउनलोड करने के बाद उपयोगकर्ता को अपना आधार नंबर डालना होगा, इसके बाद उसकी डेमोग्राफिक डिटेल जैसे कि उसका नाम, जन्मतिथि, लिंग, पता और फोटोग्राफ की जानकारी उसको मिल [...]
आइए देखें, नारीवाद के विषय पर एक “ए” प्रमाणित बहुत ही विवादास्पद फिल्म, जो बहुत ही लंबे संघर्ष के बाद सामने आई, इसमें “बुर्का” का काफी जिक्र किया गया है, इसके बारे में जानने की इच्छा तो स्वाभाविक रूप से काफी तेज लगती है। तो आइये बिना कोई देर किये लिपस्टिक अंडर माय बुर्का देखते हैं। यह बहुत ही साहसिक मुद्दा है और अलंकृता श्रीवास्तव ने इसको बखूबी बनाया है। कलाकार – कोंकणा सेन शर्मा, [...]
रक्षाबंधन एक बहुत लोकप्रिय त्यौहार है, जिसे भाई-बहनों के बीच प्रेम के बंधन का प्रतीक माना जाता है। बॉलीवुड में बहुत पहले से भाई और बहन बंधन के अधिकांश पहलुओं को कहानी के रूप में शामिल किया जाता रहा है, जहाँ एक सिल्वर स्क्रीन नायक पर्दे पर एक भाई के प्यार को दर्शाता है, वह किसी हद तक जाकर अपनी बहन को समाज की बुराइयों से बचाने के साथ-साथ उसके भविष्य की रक्षा करता है। [...]
मैंने कुछ दिन पहले ही यात्रा करते समय एक स्वास्थ्य पत्रिका में पढ़ा था कि भारत में इडली को सबसे स्वस्थ नाश्ता माना जाता है। कुछ दिन पश्चात एक नई चीज मेरे जहन में आई, वो ओट्स (जई) थे, यह कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं। कोलेस्ट्रॉल ज्यादातर भारतीयों के लिए एक सामान्य स्वास्थ्य खतरा है। ज्यादातर बच्चे और वयस्क ओट्स का प्रयोग करना नहीं पसंद करते हैं। इसलिए मैं ओट्स को नाश्ते [...]
पालक या स्पिनच के पत्ते हरे और रसदार होते हैं और पालक पूरे भारत में विशेषकर उत्तरी राज्यों में उगाई जाती है। मैंने इसके पत्तों को साग, पालक और पनीर करी जैसे विभिन्न व्यंजनों में भी इस्तेमाल किया है। पालक में आयरन, फोलेट, विटामिन ए और कई अन्य तत्वों की प्रचुरता होती है। इसलिए पालक को भोजन सूची में शामिल करना फायदेमंद साबित होगा। व्यंजनों में पालक के पत्तों का जब भी उपयोग किया जाता है तब [...]
गर्मियों का मौसम अपने चरम पर है और मेरे बहुत सारे दोस्त आस-पास के हिल स्टेशनों पर छुट्टियाँ बिताने के लिए जा रहे हैं। कुछ लोग तो धूप में निकलने से भी कतरा रहे हैं। हालांकि ऐसा संभव नहीं है, इसलिए इससे बचने के लिए क्यों न कुछ ऐसा बनाएं?, जिससे एक अच्छी, सुखदायक अनुभूति की प्राप्ति हो। इसके लिए फलों का रस सदैव बेहतर साबित होता हैं, क्योंकि फलों के रस में पोषक तत्व [...]
