पापड़ी चाट रेसिपी
पापड़ी चाट
भारतीय लोगों का सबसे पसंदीदा व्यंजन चाट है और जब भी हम शाम के नाश्ते के बारे में सोचते हैं, तो चाट का नाम सबसे पहले जुबान पर आता है। इसके अलावा बहुत से विकल्प जैसे पानीपूरी / गोलगप्पे, दही भल्ले, टिक्की चाट और पापड़ी चाट आदि में से कोई भी चुने जा सकते हैं। पापड़ी चाट मुझे बहुत प्रिय है। मुझे चाट कुरकुरी, मीठी, खट्टी और गर्म अधिक पसंद है, इन सभी को एक में मिलाकर पापड़ी चाट बनती है जोकि मुझे बहुत पसंद है। पापड़ी चाट को घर पर आसानी से बनाकर अपने पसंदीदा चाट वाले के स्वाद को दोहरा सकते हैं। बाजार में रेडीमेड पापड़ी आसानी से उपलब्ध है और स्वादिष्ट पापड़ी चाट बनाने की समाग्री को एकत्रित करने में कुछ मिनट लगते हैं। यदि घर पर मेहमान हों तो पापड़ी चाट को नाश्ते के रूप में परोसना एक अच्छा विकल्प भी हो सकता है इसलिए इसकी समस्त सामग्री तैयार कर लें और जब खाने का समय हो तब पापड़ी चाट बनाकर खाएं और आनंद उठाएं। तो आगे बढ़ें और अपने शाम के नाश्ते के लिए पापड़ी चाट रेसिपी देखें।
आवश्यक सामग्री
- सूखी पापड़ी – 20-25
- दही – 1 कप (फेंटा हुआ)
- मीठी चटनी – 3 बड़े चम्मच
- धनिया चटनी – 3 बड़े चम्मच
- उबले हुए आलू – 1 (चौकोर कटे हुए)
- प्याज – 1/2 कप (बारीक कटा हुआ)
- सेव – 1/4 कप
- ताजी धनिया – 2 बड़े चम्मच (कटी हुई)
- हरी मिर्च – 1 (कटी हुई)
- अनार के दाने (बीज) – 1/4 कप
- नमक स्वादानुसार
- लाल मिर्च पाउडर
- भुना हुआ जीरा पाउडर
पापड़ी चाट बनाने की विधि
- पापड़ी को थाली में व्यवस्थित करें।
- उबले हुए आलू के ऊपर कटा हुआ प्याज डालें।
- इसके ऊपर फेटा हुआ चिकना दही डाल दें।
- हरी धनिया की चटनी और मीठी चटनी डालें।
- भुना हुआ जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक छिड़क दें।
- फिर इसके ऊपर ताजी धनिया, हरी मिर्च और अनार के बीज डालकर सजाएं।
टिप्स
- पापड़ी चाट को उसी समय बनाएं जब आप खाने के लिए तैयार हों, अन्यथा यह नरम हो जाएगी और ज्यादा स्वादिष्ट नहीं लगेगी।
- कमरे के तापमान के आधार पर ठंडे दही का उपयोग करें।
- आप अपनी पसंद के स्वाद के अनुसार भी सामग्रियों का उपयोग कर सकते हैं।
