टूना कबाब
टूना कबाब
मैं हमेशा मछली खाना पसंद करती हूँ, हालांकि मछली को पारंपरिक भारतीय करी के रूप में या तल कर खाया जा सकता है। कुछ साल पहले मैंने एक यात्रा के दौरान डिब्बाबंद मछली (पानी और तेल के साथ मिश्रित) का स्वाद लिया था। मैने देखा कि इन डिब्बाबंद मछलियों से बहुत प्रकार के व्यंजनों को बनाया जा सकता है और इनको पैक करने की तकनीक को देखकर लगता है कि इनका उपयोग बहुत दिनों तक रखकर किया जा सकता है। मैंने इस डिब्बाबंद फिश से एक डिश बनानी शुरु की जो भारतीय स्वाद के अनुकूल है। टूना कबाब डिब्बा बंद टूना (जो पहले से ही कटा हुआ पैक है) से बनता है और डिब्बों में पानी से संरक्षित किया जाता है। इस टूना कबाब को नाश्ते के रूप में उपयोग किया जा सकता है और यह बहुत स्वादिष्ट होता है। मै इनका सर्वश्रेष्ठ स्वाद लेने के लिए हरी धनिया की चटनी के साथ पेश करती हूँ। ये डिब्बा बंद टूना कबाब आसानी से आपको आपके पड़ोस के सुपर मार्केट में मिल जाएगा और आप इस टूना कबाब को इस रेसिपी के माध्यम से बना सकते हैं।
आवश्यक सामग्री
(4 लोगों के लिए)
- डिब्बा बंद टूना – 1 (लगभग 200 ग्राम का)
- अंडा – 2
- आलू – 1/2 कप (उबला और घिसा हुआ)
- हरी मिर्च – 1 से 2 (बारीक कटी हुई)
- प्याज – 1/2 कप (बारीक कटा हुआ)
- ताजा धनिया – 4 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- गरम मसाला – 1 चम्मच
- चाट मसाला – 1 चम्मच
- तलने के लिए तेल
बनाने की विधि
तैयारी का समय: 10 मिनट
बनाने का समय: 15 मिनट
- टूना से तेल और पानी निकालें।
- एक कटोरे में सभी सामग्रियों के साथ टूना मिलाएं।
- मिश्रण से छोटे कबाब बनाएं।
- पैन (कढ़ाही) में तेल गर्म करें और दोनों तरफ भूरा होने तक कबाब को सेकें।
- तेल सूखने के लिए रसोई के टीसू पेपर पर निकाल के रखें।
- हरी धनिया की चटनी के साथ गर्म-गर्म परोसें।
