एवोकैडो साल्सा रेसिपी
एवोकैडो साल्सा
एवोकैडो अपने दैनिक आहार में शामिल करने वाला, एक स्वस्थ्यवर्धक फल है और भारत के बहुत से लोग इसे माखनफल या बटर फ्रूट(मक्खन फल) के नाम से भी पुकारते हैं। यह एक मैक्सिकन मूल वाला फल है, लेकिन यह उष्णकटिबंधीय जलवायु में अच्छी तरह से पनपता (बढ़ता) है, जिसके कारण यह भारत में आसानी से पाया जाता है। भारतीय स्वाद के लिहाज से एवोकैडो का स्वाद खाने में बहुत ही हल्का लगेगा, लेकिन जब आप इसे कुछ हल्के मसालों के साथ उपयोग में लाते हैं, तो यह बहुत ही लजीज स्वाद में रूपान्तरित हो जाता है। एवोकैडो अब भारत की विभिन्न सुपर मार्केटों में आसानी से मिल जाते हैं और मैंने इन्हें एवोकैडो साल्सा बनाने के लिए खरीदा है। आपको साल्सा बनाने से पहले एवोकैडो के बारे में जाँच-परख करना जरूरी है कि यह दबाने पर आसानी से दब जाए और यह कठोर न हो और साथ ही एवोकैडो का रंग गाढ़ा हरा होना चाहिए। साल्सा बनाने के लिए मैंने इसमें प्याज, टमाटर और नींबू के रस के साथ कुछ हल्के मसालों और कटे हुए एवोकैडो का प्रयोग किया है। साल्सा बनकर काफी स्वादिष्ट तैयार हुआ था और मैं कटोरे में बचे साल्सा के आखिरी टुकड़े को भी चट कर गई थी। मक्का (मकई) चिप्स या नाचोज को साल्सा में डुबाकर अच्छी तरह से प्रयोग में लाया जा सकता है और इसे आप अपने पसंदीदा मॉकटेल के साथ अच्छी तरह से उपयोग में ला सकते हैं। एक बेहतरीन गप-सप भरी शाम का आनंद लेने के लिए इस एवोकैडो साल्सा को तैयार करने की कोशिश करें।
एवोकैडो साल्सा के लिए आवश्यक सामग्री
(4 लोगों के लिए)
- एवोकैडो – 2
- प्याज – 1 और 1/2 (डेढ़) (छोटे-छोटे टुकड़ो में कटा हुआ)
- टमाटर – 1 और 1/2 (छोटे-छोटे टुकड़ो में कटा हुआ)
- नींबू का रस – 1/2 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- जीरा पाउडर – 1/2 चम्मच
- चाट मसाला – 1/2 चम्मच
- धनिया की पत्तियाँ सजावट के लिए
एवोकैडो साल्सा कैसे बनाएं
- एवोकैडो को बीच से काटकर, इसके बीज निकाल दें और एवोकैडो के छिलके को छील दें।
- एक कटोरे में एवोकैडो को पेस्ट के रूप में बनाने के लिए मिलाएं।
- प्याज, टमाटर, नमक, जीरा पाउडर, चाट मसाला डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- नींबू के रस और धनिया की पत्तियों को डाले और अच्छी तरह मिलाएं।
- नाचोस के साथ ताजा-ताजा परोसें।
