रवा इडली दक्षिणी भारत में रोजाना उपयोग में लाए जाने वाले चावल से बनी इडली का ही एक अद्भुत रूपान्तरण है। यद्यपि इडली की उत्पत्ति दक्षिण भारत से हुई थी, लेकिन इस समय इडली पूरे देश में एक प्रकाश की तरह प्रसिद्ध हो चुकी है और यह सबसे सस्ते खाद्य विकल्पों में से एक है। कई दक्षिण भारतीय भोजनालयों के अलावा पूरे भारत के कार्यालयों या कॉलेज के कैंटीन में इडली को परोसा जाता है। [...]
भारत के मध्यवर्ग की परिभाषा भारत के “मध्य वर्ग” को सामाजिक-आर्थिक परिदृश्य के रूप में परिभाषित करना काफी कठिन है। फिर भी अधिकांश अध्ययनों के अनुसार, देश में 250 से 300 मिलियन के बीच लोग देश के मध्यम वर्ग की आबादी से जुडे हुए हैं। अंतर्राष्ट्रीय सलाहकार फर्म मैकिन्से एंड कंपनी के 2013 के अनुमान के अनुसार, इस साल भारत के मध्यम वर्ग की आबादी, देश की आबादी की लगभग 20% तक पहुँच सकती थी। [...]
पंजाबी समोसा उत्तरी भारत के सदाबहार पसंदीदा नाश्तों में से एक है। आप इन पंजाबी समोसों का अपने परिवार और दोस्तों के साथ घर पर बनाई गई धनिया और पुदीने की चटनी तथा चाय या कॉफी के साथ का आनंद लेते हुए एक वास्तविक खुशी का एहसास ले सकते हैं। समोसे लगभग सभी चाट और मिठाई की दुकानों पर उपलब्ध होते हैं। हालांकि, समोसे को अपने हाथों से बनाने में कुछ अलग ही आनंद मिलता [...]
भारत के उत्तरी राज्यों में खासकर पंजाब में भोजन में बहुत सारे मसालों का प्रयोग किया जाता है। इन मसालों का स्वाद बहुत ही बेहतरीन होता हैं, दुनिया भर में बसे हुए पंजाबियों द्वारा इस स्वाद का प्रचार किया जाता है। कुछ समय पहले पेशावर पंजाब का ही एक हिस्सा था, लेकिन अब यह भारतीय सीमा के दूसरी तरफ (पाकिस्तान) बसा हुआ है। इसके बावजूद भी पेशावर का स्वाद पूरी तरह से छाया हुआ है [...]
पिछले साल फॉर्च्यून पत्रिका द्वारा जब यह घोषणा की गई थी कि छुट्टियों के मौसम में अमेरिका में खुदरा विक्रेताओं की बिक्री 655.8 बिलियन अमेरिकी डालर से ज्यादा हो सकती है, तब वहाँ बहुत से लोग सामने निकल आये और क्रिसमस के त्यौहार और छुट्टियों पर व्यवसाय करने के बजाय इसका विरोध करने लगे। बहुत से लोगों ने अपने परिवार को दिये जाने वाले समय और आदर्शों में होने वाली हानि तथा उपहार विनिमय में [...]
गैलेक्सी जेगा बैटल टैंक बच्चों के लिए एक आदर्श तकनीक के उपहार हैं, जो आठ साल से भी पुराने हैं। इस गैजेट के साथ आपका बच्चा आसानी से अपने रहने वाले कमरे के फर्श को एक युद्धक्षेत्र में बदल सकता है और स्मार्टफोन द्वारा नियंत्रित किए जा रहे टैंकों के आपस में होने वाले टकराव का सामना कर सकता है। गैलेक्सी जेगा ने इन टैंकों को एक चालाक तरीके से डिजाइन किया है और यही [...]
भारत धूप से झुलस रहा है और मानसून आने में भी अभी कुछ हफ्ते बाकी हैं। चाहें आप अपने कार्यालय से वापस आ रहे हों, बच्चों को स्कूल से लेने जा रहे हों या बाजार में सड़क पर चल रहे हों हर जगह गर्मी आपको पसीने से सराबोर कर ही देती है। पारा बढ़ता जा रहा है, हर कोई गर्मी से बचने का उपाय सोच रहा है। मेरे देशवासियों की तरह मुझे भी चाय पसंद है, [...]
केरल अपने समुद्र तटो और शांत जलाशयों के लिए काफी प्रसिद्ध है। सड़कों के किनारे लगे हुए नारियल के पेड़ और शांत जलाशय केरल के सौन्दर्य को और बड़ा देते हैं। यह बात तो साफ है कि केरल में नारियल की पैदावार अधिक होती है इसलिए नारियल यहाँ बनाये जाने वाले कई पकवानों में एक अहम भूमिका निभाता है। केरल वेजिटेबल स्ट्यू यहाँ बनाया जाने वाला एक ऐसा पकवान है जिसमें काफी मात्रा में नारियल का दूध [...]
“गर्मी के मौसम में कुल्फी का मजा”, इस बात को सुनते ही मुँह में पानी आना शुरू हो जाता है। इस समय मुँह में पानी लाने वाली स्वादिष्ट कुल्फी का मौसम चल रहा है और कुल्फी देश के हर गली कूचे में बिक रही है। कुल्फी को किसी भी समय भारतीय आइसक्रीम या खाने के बाद परोसी जाने वाली मिठाई (डेजर्ट्स) के रूप में खाया जा सकता है। यदि आप घर पर मलाई कुल्फी बनाते हैं [...]
मुंबई मेट्रो से रोजाना 3,00,000 से ज्यादा पैसेंजर यात्रा करते हैं। जबकि 15,000 स्मार्ट कार्ड प्रतिदिन खरीदे जाते हैं। मुंबई मेट्रो जिसने अपना यह अभियान 2014 में शुरू किया था, आज यह बेहद लोकप्रिय हो गया है, क्योंकि यह परिवहन का एक सुविधाजनक माध्यम है। हालांकि, प्रतिदिन टिकट खरीदने या अपने स्मार्ट कार्ड को रिचार्ज करवाने के लिए, काउंटर पर यात्रियों की लंबी कतारें बढ़ रहीं हैं। लेकिन मुंबई मेट्रो के रूप को बदलना तय [...]
