यह शायद सबसे अधिक परिचित भारतीय व्यंजन है जो कि देश के बाहर भी लोकप्रिय है। यह चिकन व्यंजन संभवतः भारत यात्रा पर आये विदेशियों द्वारा अधिकतर पसन्द किया जाता है। पंजाबी बटर चिकन में अब कोई कमी नहीं रह गई है यह पकवान कई पीढ़ियों से चला आ रहा है, पूरे भारत में कई पंजाबी रेस्तरां इसको खासतौर पर परोसते हैं। पंजाबी बटर चिकन को मुर्ग मखानी के नाम से भी जाना जाता है। [...]
भारत के लोग आमों से प्यार करते हैं और यह प्यार तब दिखाई देता है जब आप लोगों को अपने परिवार के लिए बाजार में पके हुए आमों का चयन करते हुए देखते हैं। कुछ लोगों को उनके लिए भेजे गये विशेष प्रकार के आमों को खाना पसंद होता है जो रेलवे स्टेशनों या हवाई अड्डों पर पैक किये गये डिब्बों से खरीदना शुरू होता है। यह सही भी है, क्योंकि फलों के राजा आम [...]
भारत उगते हुए सूरज की तरह है, और यह एक ऐसा देश है जिसने अपनी क्षमता और विकास का प्रदर्शन शुरू कर दिया है। हालांकि, हमारे देश और इसके लोगों को एक संकट का सामना करना पड़ रहा है, जिसपर हमें किसी भी मामले में आगे बढ़ने से पहले ध्यान देना होगा। ग्लोबल हंगर इंडेक्स (जीएचआई) द्वारा 2016 में जारी एक रिपोर्ट में बताया गया कि पाँच साल की उम्र के लगभग 38.7 प्रतिशत भारतीय बच्चे कुपोषण [...]
मैं यह तो नहीं कह सकता कि आईटीसी मौर्या और इसके पवेलियन रेस्तरां से मेरी बचपन की यादें जुड़ी हैं लेकिन मैं यह जरूर कह सकता हूँ कि मेरी यादें 30 साल या उससे भी पहले की हैं। इतने सालों में पवेलियन कई बार बदल चुका है और जिस तरह यह 1980 के दशक में हुआ करता था तब से इसके आकार में काफी विस्तार हो चुका है। लगभग तीन साल या उससे अधिक समय से [...]
जीएसटी (वस्तु और सेवा कर) के लिए पंजीकृत होना काफी आसान है – सबसे पहले जीएसटी के ऑनलाइन पोर्टल – gstn.org पर लॉग ऑन करें और वहाँ पर अपनी एक लॉग इन आईडी बनायें। उसके बाद आपको पंजीकरण फॉर्म के रूप में जीएसटी – रजिस्ट्रेशन-01 या भाग 1 को भरने की जरूरत है। यहाँ आपको पैन (स्थायी खाता संख्या), ई-मेल पता और मोबाइल नंबर जैसे विवरण को भरने की आवश्यकता होगी। आपका पैन स्वचालित रूप [...]
भारत की आत्मा आध्यात्मिकता है। हमारा देश महान परम्पराओं वाला देश है जिसकी भूमि के हर कण का एक ऐतिहासिक पहलू है जो हर धर्म को अपने भीतर निहित किए हुए है और हर धर्म की आस्था भारत से संबद्ध रखती है। भारत ने न केवल कई धर्मों को अपनाया बल्कि यह दुनिया के कई महान धर्मो जैसे हिंदू धर्म, सिख धर्म, जैन धर्म और बौद्ध धर्म आदि का जन्मस्थान है। ये सभी धर्म इस देश [...]
भगवान विष्णु के आठवें अवतार श्रीकृष्ण के जन्म के उपलक्ष्य में जन्माष्टमी उत्सव मनाया जाता है। पूरे भारत में इस त्यौहार को जुलाई या अगस्त के महीने में बहुत ही उत्साह के साथ मनाया जाता है। जब हम छोटे थे तो बच्चों के रूप में इस त्यौहार की प्रतीक्षा किया करते थे क्योंकि यह अपने दोस्तों के साथ रहने का और भगवान कृष्ण के जीवन पर आधारित विभिन्न झांकियों को सजाने का एक बढ़िया दिन [...]
भारत में कई प्रकार की रोटियाँ पकाई जाती हैं, कुछ लोग प्रतिदिन घर का बना खाना खाते हैं जबकि कभी-कभी हम कुछ खास खाने के लिए परेशान हो जाते हैं। लच्छा पराठा एक ऐसी रोटी है जो शाकाहारी और माँसाहारी दोनों प्रकार के मसालेदार भोजन के साथ समान रूप से खाई जा सकती है। मैं इन पराठों को शाही पनीर, बटर चिकन, रोगन जोश मटन और इसी प्रकार के अन्य व्यंजनों के साथ खाना पसंद [...]
संदेश ताजे पनीर या छेने से बनाई जाने वाली बहुत ही लोकप्रिय बंगाली मिठाई है। हालांकि बंगाल में बहुत सी मिठाइयाँ लोकप्रिय हैं लेकिन संदेश के जितनी लोकप्रिय मिठाई कोई भी नहीं है। पारंपरिक संदेश सादे छेने से बनाये जाते हैं और इसमें इलायची तथा पिस्ते की मिलावट की जाती है। पारंपरिक रूप से बनाये जाने वाले संदेश में कुछ अलग करने के लिए इसमें मैंने आम पल्प (आम का गूदा) मिला दिया। इसको बनाना काफी [...]
ऐसा कहा जाता है कि ईमानदारी से पैसा कमाना कठिन होता है। चोरी और डकैती भले ही आसान हों, मगर अधिकतर मामलों में अपराधियों को गिरफ्तार कर लिया जाता है और चोरी की वस्तुएं बरामद कर ली जाती हैं। बैंकों के मामले में, लूटने या छीनने को प्रोत्साहित करने के लिए बैंकों में अधिक मात्रा में धन उपलब्ध होता है, लेकिन सुरक्षा उपाय भी बहुत कड़े होते हैं। हालांकि बैंक डकैतियों और चोरियों के मामलों [...]
