किसी व्यक्ति के लिए आयकर रिटर्न फाइल करने की अंतिम तिथि 31 जुलाई और व्यपारियों के लिए 30 सितम्बर है। फार्म 16 को टीडीएस प्रमाण पत्र के रूप में वर्णित किया जा सकता है जो आपके लिए नियोक्ताओं द्वारा करों में कटौती करने के बाद जारी किया जाता है। जब नियोक्ताओं द्वारा वेतन पर कर की कटौती की जाती है, तो उन्हें आयकर अधिनियम द्वारा आपको एक टीडीएस प्रमाण पत्र प्रदान करने की आवश्यकता होती [...]
मुझे लगता है कि भारतीय व्यंजनों को बहुत सारी जड़ी-बूटियों और मसालों का आर्शीवाद मिला है। हर दिन हम जानबूझकर या अनजाने में स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए इनका उपयोग करते हैं। ये मसाले व्यंजनों को संरक्षित करते हैं, सही मात्रा में डाले गए मसाले भोजन के स्वाद को संतुलित करते हैं। अचार एक ऐसा ही खाद्य पदार्थ है जिनमें हम संतुलित मात्रा में इन मसालों का उपयोग करते हैं, अचार लंबे समय तक रखकर [...]
भारत के अन्य लोगों के साथ मैं भी आलू और इसके व्यंजनों को पसंद करती हूँ। लगभग हर सब्जी के साथ आलू को शामिल किया जाता है लेकिन यहाँ मैं अपने साथ एक नुस्खा साझा करने जा रही हूँ जिसमें कोई अन्य सब्जी नहीं है, केवल आलू और दही है। एक पंजाबी होने के नाते, असंगत मौसम के बावजूद मेरे लिए दही प्रत्येक भोजन के साथ आवश्यक है। तो इन दोनों का संयोजन स्वादिष्ट और मुँह [...]
भारत में खोया पिस्ता बर्फी आपके आस-पड़ोस की मिठाई की दुकानों पर आसानी से उपलब्ध है। खोया पिस्ता बर्फी अन्य मिठाईयों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होती है और इस मिठाई को सभी पसंद करते हैं। यह खोया के उपयोग से घर पर आसानी से बनाई जा सकती है। इस मिठाई को नाश्ते के रुप में पेश किया जा सकता है और चौकोर टुकड़ों में काटकर अच्छी पैकिंग करके भेंट भी किया जा सकता है। [...]
आम का मौसम अब बहुत दूर नहीं है कुछ दुकानों में, मैं शुरुआती आमों की किस्मों को बिकते हुए देख सकती हूँ। हालांकि आमों का अच्छा स्वाद तब आता है जब गर्मियों का मौसम शुरू हो जाता है, लेकिन हम अपने आप को आमों का अभी आनंद लेने से रोक नहीं सकते हैं। बच्चों की तरह, हम सभी लोग कच्चे आमों का आनंद लेते थे और उन्हें पेड़ों से तोड़ने की कोशिश करते थे। थोड़ा [...]
अक्सर यह कहा जाता है कि एक अच्छी शुरुआत आपके दिन को और अधिक अच्छा बना सकती है। सच्चे दिल्लीवालों के लिए एक शानदार नाश्ता, उनकी शानदार सुबह की शुरुआत करता है! कोई बात नहीं कि आप मुँह में पानी लाने वाले पराठे या तले हुए अंडों को कितना पसंद करते हैं। हम सभी लोग कई बार नाश्ता बनाने के झंझट से बचने के लिए नाश्ता नहीं बनाते हैं। दिल्ली वासी खाने के शौकीन हैं इसके विपरीत [...]
पिछले कुछ सालों में, सरकार और खाद्य सुरक्षा नियामकों के सख्त रवैये के तहत, लोकप्रिय खाद्य पदार्थों की सुरक्षा और गुणवत्ता के मानकों से संबंधित कई विवाद सामने आये हैं। मैगी नूडल्स के विवाद से पहले, कई और भी ऐसे खाद्य पदार्थ थे जिनके कारण विवाद उत्पन्न हुआ था। आइए हम कुछ सबसे विवाद वाले खाद्य और पेय उत्पादों के बारे में चर्चा करें, जिनका भारत पिछले कुछ सालों से सामना कर रहा था। हम [...]
यदि आपके सामने भारतीय मिठाइयाँ पेश की जाएं तो आप मना नहीं कर सकते। पिछले आर्टिकल में हमने गुलाब जामुन के बारे में बात की थी, आज काला जाम के बारे में जानते हैं। बहुत से लोग इन दोनों मिठाइयों के बीच भ्रमित हो जाते हैं, जबकि ये दोनों अलग प्रकार की मिठाइयाँ हैं। इन दोनों के बीच मुख्य अंतर यह है कि काला जाम का मध्य भाग थोड़ा कठोर होता है और यह गुलाब [...]
मेरे बहुत से भारतीय साथियों की तरह, मुझे भी मिठाइयों का चस्का है और मुझे मिठाई बहुत पसंद है। स्थानीय मिठाई की दुकानों पर मैं जरूरत से ज्यादा खरीदारी के लिए हमेशा भ्रमित होती हूँ। चुनने के लिए इतने सारे विकल्पों और मिठाई पर लगातार नई खोज के साथ, इनको चखना और अधिक मिठास भरा होता है। पारंपरिक मिठाई के लिए अब भी बहुत सारे विकल्प हैं, जिनमें से एक कलाकंद है। कलाकंद राजस्थान राज्य से आता [...]
फिरनी पंजाब राज्य की एक प्रसिद्ध मिठाई है जिसे पिसे हुए चावल और गाढ़े दूध को एक साथ मिलाकर बनाया जाता है। यदि आप भारत के उत्तरी भागों में सड़क मार्ग से यात्रा करते हैं, तो आपको सड़क के किनारे कई ऐसे ढाबे मिलेंगे जो अपने स्वादिष्ट भोजन के साथ आपका स्वागत करते हैं। आमतौर पर यहाँ आपको खाने के बाद परोसी जाने वाली मिठाई के मेन्यू में फिरनी देखने को मिलेगी, यह मेरे पसंदीदा [...]
