पनीर और चीज बॉल्स रेसिपी
पनीर या कॉटेज चीज दूध की बनी सबसे प्रसिद्ध वस्तुओं में से एक है। पनीर भारतीय पाक-कला में बड़े पैमाने पर करी व्यंजनों और टिक्का व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। इसका प्रयोग भारतीय स्वाद देने के लिये अंतर्राष्ट्रीय व्यंजनों में सम्मिलित किया जा रहा है। हम दूध से बने दो स्वादिष्ट नुस्खों के बारे में बताने जा रहे है जो पनीर और चीज बॉल हैं। मैंने स्थानीय बाजार से खरीदा हुआ कटे पनीर का इस्तेमाल किया और गहरा तलने से पहले चेडर पनीर से बॉल को भरा। इन रोचक पनीर और चीज बॉल को एक नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है, इसको केचप या हरा धनिया और पुदीना की चटनी के साथ परोसा जाना चाहिए। मैं जन्मदिन और किट्टी पार्टी जैसी छोटी पार्टियों के लिए इस रेसिपी को बनाने की सलाह देती हूँ। पनीर और चीज बॉल्स के साथ एक बढ़िया शाम गुजारें।
पनीर और चीज बॉल के लिए आवश्यक सामग्री
मात्रा – 4 व्यक्तियों के लिए
- पनीर – 200 ग्राम
- उबला हुआ आलू- 1 (कसा हुआ)
- मक्के का आटा- 2 चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- ताजा धनिया – 1 बड़ा चम्मच (बारीक कटी हुई)
- चेडर पनीर – 2-3 क्यूब्स (छोटे-छोटे टुकड़ो में कटे हुए)
- तेल तलने के लिए
पनीर और चीज बॉल्स कैसे बनायें
- एक कटोरी में पनीर, उबला हुआ आलू, मक्के का आटा, नमक और ताजा धनिया मिलाएं।
- इस मिश्रण से अपने हथेली के द्वारा गोल आकार देकर छोटी बॉल बनायें।
- चेडर पनीर के कुछ टुकड़े बीच में रखें और इसके किनारों को वापस मिलाएं
- एक बॉल बनाने के लिए रोल करें।
- एक नॉन-स्टिक पैन में तेल को गरम करें।
- जब तेल गर्म हो जाए फिर माध्यम आँच पर बॉल्स के सभी पक्षों को सुनहरे भूरे होने तक तलें।
- केचप के साथ गर्मा गरम परोसें।
