भारत के कई राज्यों में कढ़ी आम तौर पर बेसन (चने के आटे) के साथ बनाई जाती है। यह पंजाब राज्य में कुछ पकौड़ी और खट्टे दही को मिलाकर गाढ़ी करके बनाई जाती है, जबकि गुजरात में यह थोड़े मीठे स्वाद के साथ कम गाढ़ी और हल्के मसाले डालकर बनाई जाती है। हमारे पास इसे बनाने के अन्य नुस्खे जैसे सिन्धी कढ़ी, बूंदी कढ़ी और कई अन्य भी हैं। आज मैंने दोपहर के भोजन में [...]
दही के चावल सबसे लोकप्रिय दक्षिण भारतीय व्यंजनों में से एक है जो कर्नाटक, केरल और तमिलनाडु राज्य के घरों में अधिकांश दिनों में बनाया जाता है और विशेष रूप से ब्राह्मण परिवारों में यह पकवान ज्यादा पसंद किया जाता है। चाहे छोटी पार्टी हो, जन्मदिन की पार्टी के रात का खाना या कोई बड़ा अनुष्ठान हो, दही चावल बहुत ज्यादा पसंद किया जाने वाला व्यंजन हैं। दक्षिण भारत के अधिकांश भोजनालयों में दही चावल [...]
आज हम हमारे सपनों में पश्चिमी भारत की यात्रा करते हैं और दाल बाटी, जो राजस्थान का प्रसिद्ध और सबसे अधिक प्रचलित व्यंजनों में से एक है, इसको बनाना सीखते हैं। हालाँकि, दाल बाटी के व्यंजन को बनाने के लिए विभिन्न दालों का उपयोग किया जाता है और इस व्यंजन में पांच प्रकार की दाल को मिलाकर बनाने की आम परंपरा है, इसे सख्त आटे की गेंद के आकार की बनी बाटी में गर्म देशी [...]
हर व्यक्ति, विशेष और सरल तरीके से बनाए गए सुबह के नाश्ते का इंतजार करता है और उसे खाने के लिए हमेशा तैयार रहता है, चाहें वह सप्ताह का कोई भी दिन हो या सप्ताह का अंत (सप्ताहांत) हो। ऐसे कुछ प्रसिद्ध व्यंजन हैं, जिसे हम हर किसी के लिए या फिर अपने कुछ खास लोगों के लिए बना सकते हैं। आलू एक ऐसी सब्जी है जिसका कई प्रकार के नाश्तों और व्यंजनों को बनाने [...]
हाल ही में, भारत में लगभग 50,000 मुस्लिम महिलाओं और पुरुषों ने ‘ट्रिपल तलाक’ (तीन तलाक) पर प्रतिबंध लगाने के लिए याचिका दायर की है। आंदोलन में सबसे अग्रणी भारतीय मुस्लिम महिला आंदोलन (बीएमएमए) है; इस प्रथा को समाप्त करने के लिए, समूह ने राष्ट्रीय महिला आयोग (एनसीडब्ल्यू) को आगे आने के लिए कहा है, जिनका कहना हैं कि पवित्र कुरान में निहित यह प्रथा कानूनों के खिलाफ है। ज़किया सोमन भारतीय मुस्लिम महिला आंदोलन [...]
काम करने वाले समय (व्यस्त समय) में यातायात के भीड़-भाड़ वाले रास्ते पर वाहन चलाने का विचार करते ही मन सिहर उठता है। टोल प्लाजा पर कारों की कतार बहुत लंबी होती है और जिसके कारण उस रास्ते पर प्रतिगमन करने वाले वाहन बहुत धीमी गति से चलते हैं। आप विचार कीजिए कि सुबह के समय आप अपना बटुआ (वॉलेट) घर पर भूल गए हैं व टोल प्लाजा का कर्मचारी किसी भी कार्ड से पैसे लेने [...]
हम हमेशा से भारत के उत्तरी भाग से संबंध रखते हुए राजस्थान के बहुत ही करीब रहे है और मैंने यहाँ की संस्कृति, सभ्यता और व्यंजनों की हमेशा से प्रशंसा की है। राजस्थानी व्यंजनों के बारे में अगर हम बात करें, तो उनके पास बेहद अनोखे मनोरंजक स्वादिष्ट व्यंजन उपलब्ध है, जो आपको बहुत अधिक पसंद आएंगें। गट्टे की सब्जी, राजस्थान की एक शाही सब्जी मानी जाती है, जो कि मैं घर पर ही बना [...]
सुबह के नाश्ते में खाने के लिए चिली चीज टोस्ट एक बहुत ही स्वादिष्ट एवं तुरंत तैयार होने वाला नाश्ता है। मुझे खाने में जिस तरह के रंग पसंद है या जिस तरह के रंगों को मैं प्यार करती हूँ, उन्हीं लुभावने रंगो के साथ मैं इसे देखने में आकर्षक और स्वादिष्ट बना रही हूँ। इसको बनाने के लिए आप बस अपनी सारी सामग्रियों को छोटा-छोटा काटकर ब्रेड के टुकड़े पर फैलाएं, ओवन में ब्रेड को बेक [...]
हमारे भारत देश में पिछले कुछ वर्षों से चाईनीज (चीनी खाना) भोजन बहुत अधिक लोकप्रिय हो गया है। इन चाईनीज व्यजंनों को भारतीय स्वाद के अनुरूप बनाया गया है और अत्यधिक लोकप्रिय होने के कारण इसे इंडो-चाईनीज व्यंजन भी कहा जाता है। सब्जियों को चावल में डालकर तलने के बाद चावल एक ऐसा स्वादिष्ट पकवान बन जाता है जो कि सबको बहुत ही पसंद आता है और सभी लोगों को इससे प्यार भी है। यह रेसिपी [...]
कलाकार – अक्षय खन्ना, सिद्धार्थ मल्होत्रा, सोनाक्षी सिन्हा निर्देशक – अभय चोपड़ा निर्माता – शाहरुख खान, गौरी खान, करण जौहर, रेणु रवि चोपड़ा, यश जौहर लेखक- अभय चोपड़ा, श्रेयस जैन, निखिल मल्होत्रा पटकथा – अभय चोपड़ा छायांकन – माइकल लूका संपादित – नितिन बेद प्रोडक्शन हाउस – धर्मा प्रोडक्शंस, रेड चिलीज़ एंटरटेनमेंट, बीआर. स्टूडियो शैली – सस्पेंस / थ्रिलर अवधि – 1 घंटे 47 मिनट यदि आप हत्या के रहस्यों और उससे जुड़ी सनसनीखेज जासूसी [...]
