दिल्ली के पास पाँच सर्वश्रेष्ठ ढाबे
भारत में सड़क यात्रा कभी भी सड़क के किनारे बने ढाबे पर खाना खाने के बिना पूरी नही हो सकती है। शायद ऐसा भी हो कि भरवां पराठे और आलू टमाटर से तेल टपक रहा हो लेकिन इन लजीज व्यंजनों का बड़ी थाली में प्याज और हरी मिर्च के साथ परोसा जाना अद्वितीय है। कुछ भी हो इनके सामने एक पाँच सितारा होटल की सेवा भी विफल हो जाएगी।
आज हम आपको दिल्ली के करीब सड़क के किनारे बने पाँच ढाबों के बारे में जानकारी दे रहे हैं, यह ढाबे उत्तरी भारत उर्फ पंजाबी खाने के लिए प्रसिद्ध हैं, यदि आप उसी क्षेत्र में हैं तो आप निश्चित रूप से वहाँ के खाने को भुला नहीं पाओगे।
1. अमरीक सुखदेव ढाबा
यह ढाबा सोनीपत के निकट मथुरा में अंबाला-दिल्ली जीटी रोड पर स्थित है। इस ढाबे में ऐसा भोजन मिलता है कि आप अपनी उंगलियाँ चाटते रह जाएगें। किसी को दूर से या ज्यादा कुछ देखने की जरूरत नहीं है, इस ढाबे के सामने खड़ी सैकड़ों कारें संकेतक है कि आप एक सही गंतव्य पर पहुँच गए हैं। इस ढाबे का हर पकवान बहुत स्वादिष्ट है। यहाँ पर घर के बने मक्खन के एक टुकड़े के साथ भरवां आलू पराठे और अमृतसरी कुलचे को भूल नहीं पाएगें, जिससे कारण आपके मुँह में पानी आ जाएगा। और हाँ, यह एक उच्च दर्जे की इमारत है साथ ही एक ऊँची एसी युक्त इमारत है।
दिल्ली से दूरी: लगभग 62 कि.मी.
- चीतल ग्रैंड
चीतल ग्रैंड नाम आपको भ्रमित कर सकता है कि आपको लगेगा चीतल-ग्रैंड कहीं रेस्तरां तो नहीं है, लेकिन आश्वासन देते हैं कि इस ढाबे के अन्दर पेश करने के लिए सब कुछ है। यह ढाबा खतौली के करीब, दिल्ली-देहरादून राजमार्ग एनएच-58 मार्ग पर स्थित है। यहाँ पर आप पारंपरिक भारतीय व्यंजनों का लुफ्त उठा सकते हैं, जिसमें दाल, सब्जी रोटी और कुछ स्वादिष्ट सैंडविच और पनीर के पकोड़े शामिल हैं। अगर आप उत्तराखंड में हरिद्वार, मंसूरी, लांसडोन, ऋषिकेश या देहरादून की सड़क यात्रा कर रहे हैं, तो यहाँ पर रूकने के लिए शानदार माहौल और एक आदर्श जगह है। यदि आप अण्डे का सेवन करते है, तो ट्यूबलर आमलेट जरूर खायें।
दिल्ली से दूरी: लगभग 105 कि.मी.
- करनाल हवेली, करनाल
नहीं, इसमें राजस्थानी खाना शामिल नहीं है। आखिरकार यह एक ढाबा है। यह ढाबा जीटी करवाल रोड पर मुरथल में स्थित है जो कि हरियाणा में है। करनाल हवेली ढाबा शाही पंजाबी परंपराओं के एक माहौल में विश्वसनीय पंजाबी भोजन प्रदान करता है। यहाँ के लोग आपको पंजाब के ग्रामीण जीवन का बाहरी और आंतरिक सजावट पर एक देहाती प्रभाव का अनुभव कराने के साथ-साथ लोगों के मनोरंजन के लिए नृत्य करते हैं। वास्तव में, यह पाँच सितारा ढाबा है और राजमार्ग के सबसे अच्छे अनुभवों में से एक है।
दिल्ली से दूरी: लगभग 136 कि.मी.
- पूरन सिंह दा ढाबा
यह ढाबा अम्बाला शहर के करीब एनएच-1 पर स्थित है। यदि आप दिल्ली से अंबाला की सड़क यात्रा पर हैं, तो यहाँ एक बार जरूर जायें। इस ढाबे पर गैर-शाकाहारी व्यंजनों जैसे कीमा कलेजी, कबाब, चिकन करी और मटन करी को ‘कड़क’ तंदूरी रोटी के साथ मिलाकर खाना बहुत ही स्वादिष्ट लगेगा। शाकाहारियों का सबसे पसंदीदा भोजन कढ़ी चावल भी उपलब्ध है। और हाँ, पूरन सिंह दा ढाबा का लच्छा पराठा विशेष रूप से उल्लेखनीय है।
दिल्ली से दूरी: लगभग 211 कि.मी.
- ओल्ड राव का ढाबा
राव नाम आपको भ्रमित कर सकता है, लेकिन विश्वास करें, आपको इस ढाबे में सबसे विश्वसनीय पंजाबी भोजन मिलेगा। यह ढाबा धारूहेरा में जयपुर दिल्ली राजमार्ग पर स्थित है। यहाँ पर उपलब्ध प्रत्येक व्यजंन का स्वाद इतना स्वादिष्ट है कि आप इन व्यजंन का स्वाद और अधिक लेना चाहेगें। एक असली ढाबे पर भोजन घी में तैयार किया जाता है, इसलिए एक बार कैलोरी सेवन के बारे में भूल जाएं और सिर्फ भोजन का लुफ्त उठाएँ। इस ढाबे के खाने की कीमत बहुत मामूली दरों पर है। यहाँ का माहौल आपको एक विशिष्ट देसी ढाबे का अहसास करवाएगा।
दिल्ली से दूरी: लगभग 70 कि.मी.
इसलिए अगली बार जब आप किसी भी सड़क पर यात्रा कर रहे हैं, तो कैलोरी के बारे में भूल जाओ और ऊपर लिखे किसी भी ढाबे में खाना खायें और इन ढाबे के स्वादिष्ट भोजन का लुफ्त उठाये। शुभ यात्रा!
