सब्जी सॉस में हैल्थी पास्ता रेसिपी
पास्ता
सब्जियों को भिन्न-भिन्न तरीकों से पकाने का उपयोग सबसे ज्यादा भारत में किया जाता है और प्रत्येक घर में सब्जियों को अधिक रोचक और स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की अपनी अनूठी विधि है। मैं नियमित पत्तेदार सब्जियों के अलावा पीली और लाल शिमला मिर्च, तुरई और मशरूम भी पसंद करती हूँ इसलिए आज मैंने इन सब्जियों के साथ प्रयोग करने के बारे में सोचा। पास्ता को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए मैंने वेजिटेबल सॉस में हैल्थी पास्ता बनाया और रात के खाने के लिए कुछ पाइप के आकार के पास्ता के साथ उपरोक्त सारी सब्जियों का इस्तेमाल किया। मैंने उबले हुए पास्ता को बहुत कम तेल में बनाया। इसलिए मैं यह कह सकती थी कि वास्ताविक रूप से यह स्वस्थवर्धक पकवान था।
वेजिटेबल सॉस में हैल्थी पास्ता बनाने और इसे अपने परिवार के साथ खाने का लुफ्त उठाने के लिए इस रेसिपी का प्रयोग करें।
आवश्यक सामग्री (2 व्यक्तियों के लिए)
- पाइप के आकार का पास्ता – 2 कप (उत्पादक के निर्देशानुसार उबला हुआ)
- मिश्रित सब्जियाँ- 1 कप (बारीक कटी हुई शिमला मिर्च, तुरई, मशरूम, आदि)
- टमाटर- 2 (कटे हुए)
- ऑलिव आयल- 2 बड़े चम्मच
- लहसुन – 6-7 जवा (कटे हुए)
- मिश्रित सूखे मसाले – 2 चम्मच
- घिसा हुआ पनीर – 1/2 कप
बनाने की विधि
- पहले ओवन (माइक्रोवेव) को 180 डिग्री सेल्शियस तक गर्म करें।
- बेकिंग ट्रे पर सब्जियों और टमाटर को रखें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च छिड़के।
- थोड़ा भूरा होने तक सब्जियों और टमाटर को सेंकें।
- पेस्ट बनाने के लिए मिक्सर में पीस लें।
- एक पैन (कढ़ाई) में ऑलिव आयल को गर्म करें।
- तेल में लहसुन डालें और गुलाबी रंग होने तक तलें।
- फिर उसमें वेजिटेबल सॉस डालें।
- मिश्रित सूखे मसाले और पास्ता डाल दें।
- एक बेकिंग डिश में पास्ता को डालें।
- इसके ऊपर घिसा हुआ पनीर छिड़कें।
- 10-15 मिनट के लिए ओवन में पकायें।
- गर्म- गर्म परोसें।
