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मसाला मछली करी रेसिपी

July 28, 2017


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मसाला मछली करी

आज मैं किराने का सामान ले रही थी, तभी मेरी नजर सीर मछली पर पड़ी, जिसको देखकर मैं अपने आप को नहीं रोक पायी, इसलिए मैंने कुछ मछली के टुकड़े को साफ करवाकर रात के खाने के लिए पैक कराने का निर्णय लिया। मैंने मसाला मछली करी बनाने के लिए सीर मछली का इस्तेमाल किया। जो कि वास्तव में बहुत ही स्वादिष्ट बनकर तैयार हुई और हमने सफेद बासमती चावल के साथ इसका आनंद लिया। आप मसाला मछली करी को कोई भी भारतीय रोटी जैसे मिस्सी रोटी या नान के साथ परोस सकते हैं। परिवार के सभी लोगों ने स्वादिष्ट रात के भोजन का स्वाद लिया और एक बार फिर से मछली से प्राप्त तत्व पर विभिन्न स्वास्थ्य लाभों की चर्चा की गई। अपने आहार में मछली को शामिल करें और इसको विभिन्न तरीकों से पकायें साथ ही प्रत्येक बार एक अलग पकवान का आनंद लें। तो क्यों ना आज दोपहर के भोजन या रात के भोजन में स्वादिष्ट मसाला मछली करी रेसिपी का उपयोग करें? यह बनाने मे बहुत ही आसान है और इसे तुरन्त पकायें व् इसमे मूल तत्वों का उपयोग करें, यहाँ इस रेसिपी को देखें।

सामग्री

(2 व्यक्तियें के लिए)

  • मछली के टुकड़े – 400 ग्राम
  • तेल – 2 बड़े चम्मच
  • प्याज – 1 कप (बारीक कटा हुआ)
  • टमाटर प्यूरी (गूदा) – 2 बड़े चम्मच
  • अदरक का पेस्ट – 1 चम्मच
  • लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच
  • दही – 2 बड़े चम्मच
  • धनिया पाउडर – 2 चम्मच
  • हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
  • गरम मसाला पाउडर – 1/2 चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • नींबू का रस – 1 चम्मच
  • ताजी धनिया की पत्तियाँ सजाने के लिए

मसाला मछली करी बनाने की विधि

  • एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और प्याज को हल्का सुनहरे भूरा रंग का होने तक तलें।
  • इसके बाद अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर सुनहरा भूरा होने तक भून लें।
  • फिर दही के साथ टमाटर प्यूरी (गूदा) डालें और दो मिनट तक पकायें।
  • सभी सूखे मसालों को 1/2 कप पानी के साथ डाल लें और तब तक भूनते रहें जब तक कि ये तेल ना छोड़ दे।
  • मछली के टुकड़ों के साथ 2 कप पानी डाल दें और लगभग 5 मिनट तक पकाएं।
  • नींबू का रस डालें और धनिया की पत्तियों से सजाएं।
  • चावल या किसी भी भारतीय रोटी के साथ गर्मा-गरम परोसें।