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मसाला पराठा रेसिपी

July 28, 2017


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मसाला पराठा

अगर आपके पास भरवा पराठा बनाने के लिए आवश्यक समय नहीं है और आप कुछ पराठे जैसा खाने के मूड में हैं तो मसाला पराठा आपके लिए एक बेहतर विकल्प है। मैं दिन भर काम करके बहुत थक चुकी थी और मुझे भूख भी लगी थी और संयोग से मैंने मसाला पराठा बनाया। मसाला पराठा का स्वाद चखने के बाद से यह मेरा पसंदीदा नाश्ता बन गया है। गेहूं के आटे से पराठे को बनाते समय परतों में कई मसाले जैसे अजवाइन, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर परतदार कुरकुरा स्वादिष्ट मसाला पराठा बनाया जाता है, परतों में डाले गए मसाले पराठे के स्वाद को बढ़ाते हैं और मसालों से बहुत ही अच्छा स्वाद प्राप्त होता है। मुझे विश्वास है कि आपको भी मसाला पराठा का स्वाद अत्यंत पसंद आएगा, इसलिए मसाला पराठा के इस सरल नुस्खे का उपयोग करें। आप मसाला पराठा को खाली खा सकते हैं या इसके साथ सादे दही का उपयोग भी कर सकते हैं, मैं इसे नाश्ते के रुप में उपयोग करने का सुझाव देती हूँ क्योंकि यह समय ऐसा होता है जब आप दिन की शुरूआत कुछ अच्छा खाने के साथ करना चाहते हैं।

आवश्यक सामग्री

(4 व्यक्तियों के लिए)

  • गेहूं का आटा – 2 कप
  • अजवाइन – 1 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
  • गरम मसाला पाउडर – 1/2 चम्मच
  • नमक स्वाद अनुसार
  • तेल या देशी घी सेकने के लिए

मसाला पराठा कैसे बनाएं

  • कटोरे में गेहूं का आटा डालकर और पानी का उपयोग करके नरम आटा गूंथें।
  • गूंथे हुए आटे की छोटी लोइयां बनाएं।
  • लोइयों पर आटा लगाकर उन्हें चौकी पर बेलें।
  • देशी घी, अजवाइन, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक डालकर पराठे को आधा लपेट लें और फिर उसका भी आधा करके इस प्रक्रिया को दो बार दोहराएं।
  • फिर इसमें आटा लगाकर चौकी पर बेलें।
  • पराठे के दोनों तरफ घी लगाकर गर्म तवे पर सेकें।
  • गर्मा-गरम परोसें।