सागर रत्न : रेस्तरां रिव्यू

पता: 5 सी, मेन मार्केट

क्लब रोड के पास

पंजाबी बाग

नई दिल्ली

(सागर रत्न रेस्तरां पंजाबी बाग में स्थित है और इसका नजदीकी मेट्रो स्टेशन शिवाजी पार्क मेट्रो स्टेशन है जो इससे 1 कि.मी की दूरी पर स्थित है।)

समय: सुबह 8 बजे से रात्रि 11 बजे तक

भोजन: दक्षिण भारतीय, मुगलई और चायनीज

मूल्य: दो लोगों के लिए 500 रुपये (लगभग)

भुगतान करने के तरीके: नकद, क्रेडिट कार्ड और डेबिट कार्ड

मैं कभी शुद्ध शाकाहारी रेस्तरां में नहीं जाती हूँ लेकिन सागर रत्न एकमात्र ऐसा शुद्ध शाकाहारी रेस्तरां है जहाँ मैं जाती हूँ। सागर रत्न रेस्तरां उच्च गुणवत्ता, स्वादिष्ट, स्वच्छ और स्वास्थ्य संबंधी दक्षिण भारतीय शाकाहारी भोजन का दूसरा नाम है। मैं अभी भी यह समझने की कोशिश कर रही हूँ कि उन्होंने चाइनीज और मुगलई व्यंजनों को अपने मेन्यू में क्यों शामिल किया है। बस यही बात समझ से परे है।

मैं सागर रत्न जाकर अपनी भूख मिटाने के लिए सबसे पहले पापड़ के साथ मसालेदार और स्वादिष्ट रसम के बड़े ग्लास का आर्डर देती हूँ। रसम के साथ पेश किया जाने वाला पापड़ दक्षिणी भारत से संबद्ध रखता है, जिसे पापड़म भी कहा जाता है। पापड़म (पापड़) अच्छी तरह तला हुआ और बहुत कुरकुरा होता है जिसे मसालेदार रसम के साथ मजे से खाया जा सकता है। जो लोग बहुत मसालेदार भोजन नहीं खा सकते हैं तो उन्हें रसम से दूर रहना चाहिए क्योंकि यह तीखा और मसालेदार होता है। मैं रसम और पापड़ को 10 में से 10 नम्बर देती हूँ।

रसम की प्लेट के बाद असीमित स्वाद वाला सांभर, नारियल चटनी और मसालेदार टमाटर चटनी के साथ साधारण और सरल इडली की प्लेट आती है। जब गर्मा-गरम सांभर में इडली डुबोकर खाई जाती है तो यह बहुत हल्का और स्वादिष्ट स्वाद प्रदान करती है। मैं आमतौर पर इसका स्वाद बढ़ाने के लिए पिसे हुए मसाले (देशी घी के साथ मिले हुए तीखे मसाले या एक तरह की मसालों की चटनी) का आदेश देती हूँ जो कि इडली के स्वाद को बढ़ा देते हैं। मैं इसे 10 में से 9 नम्बर देती हूँ।

सागर रत्न का डोसा मुझे पसंद आता है जो कि रवे (सूजी) से बना होता है, यह हल्का और कुरकुरा होता है। अगर आप रवा मसाला डोसा खाना चाहते हैं तो ऑर्डर कर सकते हैं जो कि यहाँ मसालेदार आलू भरकर बनाया जाता है। केवल एक चीज ऐसी है जिसे मैं रवा मसाला डोसा में पसंद नहीं करती हूँ और वह है आलू, क्योंकि आलू भरने से डोसा गीला हो जाता है जिससे डोसे के स्वाद में कुरकुरापन खत्म हो जाता है। रवा प्लेन डोसा के लिए मैं 10 में से 9 नम्बर देती हूँ। मैं सागर रत्न में विशेष रूप से एक और डोसे का आनंद लेती हूँ जिसे मैसूर प्लेन डोसा के नाम से जाना जाता है, जिसके अंदर मसालों की एक पतली परत होती है और यह डोसा बहुत ही करारा होता है। इस डोसे के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि इसमें मसालों की परत बहुत ज्यादा भी नहीं होती है। मैं मैसूर प्लेन डोसे को 10 में से 10 नम्बर देती हूँ।

क्या मैं सागर रत्न वापस जाऊँगी? निश्चित रूप से, खासकर रविवार की सुबह इडली और कॉफी के नाश्ते के लिए।