क्या आप अपने पसंदीदा आमों की तलाश में हैं?

गर्मी का मौसम चल रहा है और मौसम का आनंद उठाने के लिए कई सारी आनंददायक चीजें भी उपलब्ध हैं। ग्रीष्मकाल न केवल हमारे जीवन में और अधिक सजीवता और उत्साह लाता है बल्कि हमारे लिए विभिन्न प्रकार के अवसर भी प्रदान करता है। कुछ लोगों को अपने पसंदीदा कपड़े पहनने की आजादी मिलती है, जबकि कुछ के लिए यह वर्ष का वह समय होता है जब वे उत्साह से अपनी पूल पार्टियों का आनंद उठा सकते हैं। लेकिन मेरे लिए यह उस समय को परिभाषित करता है जब मैं फलों के राजा आम का स्वागत करती हूँ। जब मैं अपने इस पसंदीदा फल के लिए प्रेम का वर्णन करने का प्रयास करती हूँ, तब शब्द भी कम पड़ जाते हैं। आम भारत का सबसे अनोखा फल है। देश में विभिन्न प्रकार की आमों की अधिकतर 500 से 1000 किस्मों की खेती की जाती है। यह विशाल विविधता न केवल इसके आकार और रंग में बल्कि इसके शानदार स्वाद में भी भिन्न है। हालांकि सभी किस्मों का वर्णन करना संभव नहीं है, अपने पसंदीदा आमों की तलाश में? आज मैं भारत में आमों की कुछ सबसे प्रसिद्ध किस्मों के बारे में बात करूंगी।

भारत में प्रसिद्ध आम की किस्मे।

1. अल्फांसोः

यह आम हापू के नाम से भी जाना जाता है, यह भारत में आमों की सबसे महंगी किस्म है। महाराष्ट्र, गुजरात और कर्नाटक इसके प्रमुख उत्पादक हैं। यह बिना रेशे का आम है, जो मुंह मे रखने पर चिकना क्रीमयुक्त लगता है। आम की यह किस्म दुनिया भर में लोकप्रिय है।

मौसम: मई से जून तक।

2. चौसाः

यह नाम मुस्लिम सम्राट शेरशाह सूरी ने दिया था।यह आम मीठा, रसेदार और बहुत पौष्टिक है। इस आम की मीठी और रस से भरी हर बूंद को आप अमृत की तरह चखेंगे। यह ज्यादातर भारत के उत्तरी भागों में उगाया जाता है।

मौसम:  जुलाई के अंत से अगस्त तक।

3. दशहरीः

यह भारत में आमों की सबसे पुरानी किस्म है, क्योंकि इसकी उत्पत्ति लगभग 200 साल पहले की गई थी।इस आम का मीठा रस आपको एक समय में कम से कम 2 से 3 आमों का स्वाद देता है। उत्तर प्रदेश इस प्रकार के आमों का सबसे बड़ा उत्पादक हैं।

मौसम: जून से जुलाई तक।

4. लंगड़ाः

वाराणसी में इस किस्म का जन्मदाता वृक्ष मौजूद है। इस पेड़ के मालिक दुर्भाग्यवश लंगड़े थे, इसलिए इस आम को “लंगड़ा” नाम दिया गया। आम की यह किस्म रेशेदार है, साथ ही इसका एक अनोखा स्वाद है। यह प्रमुख रूप से हरियाणा, बिहार, उत्तर प्रदेश और पश्चिम बंगाल में उगाया जाता है।

मौसम: मध्य जुलाई से अगस्त तक।

5. सफेदा या बंगानपल्लीः

इन आमों का एक बहुत ही सुंदर पीला रंग है, ये मीठे और बिना रेशे के होते हैं।यह आमों की सबसे लोकप्रिय किस्म है जो सीधे आंध्रप्रदेश से आती है।

मौसम: अप्रैल से जून तक।

6. केसरः

आमों की इस किस्म का सही उपयोग आम के अचार या आम रस के लिए होता है। यह गुजरात के अहमदाबाद क्षेत्र में उगाया जाता है और इस तरह गुजरात केसरी के नाम से भी जाना जाता है।इसकी सुगंध बहुत अच्छी है जो पूरे घर में फैल जाती है।

मौसम: जून से जुलाई तक।

7. नीलमः

आमों की यह एक ऐसी किस्म है जो पूरे देश में पैदा की जाती हैं। लेकिन हैदराबाद में इसकी विशेषता के साथ यह आमों की एक बड़ी उपज वाली किस्म है। यह किस्म मौसम में जल्दी आती है, इसकी सबसे अच्छी किस्म जून में ही देखने को मिलती है।

मौसम: मई से जुलाई तक।

8. सिंदूराः

इस आम के शीर्ष पर लाल रंग सिंदूर के समान दिखाई देता है। बेहद रसदार और सुगंधित, यह आम सबसे स्वादिष्ट आमों में से एक है।

मौसम: आधे मई से लेकर आधे जून तक।