Rate this {type} पंजाबी समोसा उत्तरी भारत के सदाबहार पसंदीदा नाश्तों में से एक है। आप इन पंजाबी समोसों का अपने परिवार और दोस्तों के साथ घर पर बनाई गई धनिया और पुदीने की चटनी तथा चाय या कॉफी के साथ का आनंद लेते हुए एक वास्तविक खुशी का एहसास ले सकते हैं। समोसे लगभग सभी चाट और मिठाई की दुकानों पर उपलब्ध होते हैं। हालांकि, समोसे को अपने हाथों से बनाने में कुछ अलग [...]
Rate this {type} भारत के उत्तरी राज्यों में खासकर पंजाब में भोजन में बहुत सारे मसालों का प्रयोग किया जाता है। इन मसालों का स्वाद बहुत ही बेहतरीन होता हैं, दुनिया भर में बसे हुए पंजाबियों द्वारा इस स्वाद का प्रचार किया जाता है। कुछ समय पहले पेशावर पंजाब का ही एक हिस्सा था, लेकिन अब यह भारतीय सीमा के दूसरी तरफ (पाकिस्तान) बसा हुआ है। इसके बावजूद भी पेशावर का स्वाद पूरी तरह से [...]
Rate this {type} भारत धूप से झुलस रहा है और मानसून आने में भी अभी कुछ हफ्ते बाकी हैं। चाहें आप अपने कार्यालय से वापस आ रहे हों, बच्चों को स्कूल से लेने जा रहे हों या बाजार में सड़क पर चल रहे हों हर जगह गर्मी आपको पसीने से सराबोर कर ही देती है। पारा बढ़ता जा रहा है, हर कोई गर्मी से बचने का उपाय सोच रहा है। मेरे देशवासियों की तरह मुझे भी [...]
Rate this {type} केरल अपने समुद्र तटो और शांत जलाशयों के लिए काफी प्रसिद्ध है। सड़कों के किनारे लगे हुए नारियल के पेड़ और शांत जलाशय केरल के सौन्दर्य को और बड़ा देते हैं। यह बात तो साफ है कि केरल में नारियल की पैदावार अधिक होती है इसलिए नारियल यहाँ बनाये जाने वाले कई पकवानों में एक अहम भूमिका निभाता है। केरल वेजिटेबल स्ट्यू यहाँ बनाया जाने वाला एक ऐसा पकवान है जिसमें काफी मात्रा में [...]
Rate this {type} “गर्मी के मौसम में कुल्फी का मजा”, इस बात को सुनते ही मुँह में पानी आना शुरू हो जाता है। इस समय मुँह में पानी लाने वाली स्वादिष्ट कुल्फी का मौसम चल रहा है और कुल्फी देश के हर गली कूचे में बिक रही है। कुल्फी को किसी भी समय भारतीय आइसक्रीम या खाने के बाद परोसी जाने वाली मिठाई (डेजर्ट्स) के रूप में खाया जा सकता है। यदि आप घर पर मलाई [...]
Rate this {type} किसी भी वक्त के नाश्ते के लिए रगड़ा पेटीज एक बेहतर विकल्प है। यह व्यंजन आलू पैटीज से बना होता है जिस पर सफेद मटर की करी डाली जाती है जिसे रगड़ा कहते हैं और फिर सामान्य चाट सामग्री द्वारा इसे सजाते हैं। जब मैंने पहली बार रगड़ा पेटीज खाई, तो मैं एक और प्लेट लेने से स्वयं को नहीं रोक सकी। आप लोग भी इसे पसंद करेंगे, हालांकि इसे बनाने में [...]
Rate this {type} पास्ता सलाद निश्चित रुप से बच्चों को प्रभावित करता है और समान रूप से एक पॉट्लक पार्टी या पिकनिक के लिए एक अंतिम विकल्प हो सकता है, वास्तव में पास्ता सलाद ऑफिस ले जाने वाले भोजन या नाश्ते के लिए भी एक अच्छा विकल्प हो सकता है। भारतीय बाजारों में पास्ता धीरे-धीरे मजबूती पकड़ रहा है और इसकी रचनाओं की संख्या में बढ़ोतरी हो रही है। इसलिए यदि आप ज्यादा तली हुई और [...]
Rate this {type} सबसे पहले मेरे प्रिय पाठकों को जन्माष्टमी मुबारक हो। मुझे यकीन है कि आप एक अद्भुत जन्माष्टमी उत्सव देख रहे होंगे और मंदिरों की यात्रा कर रहे होंगे, इसके साथ ही आप भगवान श्री कृष्ण के वृत्तान्त और गीतों को सुन रहे होंगे या मथुरा और वृंदावन में भव्य समारोह का आनंद ले रहे होंगे। जन्माष्टमी को कृष्णष्टमी के नाम से भी जाना जाता है और यह विशेष उत्सव मध्यरात्रि में होता [...]
Rate this {type} मैंने छोले को काफी लंबे अंतराल के बाद बनाया था और इस बार मैंने छोले को शाही अंदाज में बनाया। कुछ दिनों तक मैं इनको तैयार करने की चाहत में थी और आखिर में जब मैंने शाही छोले को बनाकर तैयार किया, तो वास्तव में यह दिखने में काफी आकर्षक और स्वादिष्ट लग रहे थे। खोया और मलाई के अलावा हल्के मसाले में बने इन शाही छोले को, घर की बनी रोटी [...]
Rate this {type} स्वस्थ रहने के लिए कम कैलोरी वाला आहार सबसे बेहतर विकल्प है। नियमित रूप से किये जाने वाले भोजन में आपको अपनी पसंद के अनुसार भोजन तथा हल्के नाश्तों को शामिल करना और आपको कितनी कैलोरी की आवश्यकता है इसके सही अनुपात के बारे में जागरूक होना, काफी मुश्किल होता है। एकसमान स्वाद के लिए उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदाथों को अपने भोजन में शामिल करने पर कुछ स्वस्थ लोगों को सोचने की [...]
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