Rate this {type} अक्सर यह कहा जाता है कि एक अच्छी शुरुआत आपके दिन को और अधिक अच्छा बना सकती है। सच्चे दिल्लीवालों के लिए एक शानदार नाश्ता, उनकी शानदार सुबह की शुरुआत करता है! कोई बात नहीं कि आप मुँह में पानी लाने वाले पराठे या तले हुए अंडों को कितना पसंद करते हैं। हम सभी लोग कई बार नाश्ता बनाने के झंझट से बचने के लिए नाश्ता नहीं बनाते हैं। दिल्ली वासी खाने के शौकीन [...]
Rate this {type} पिछले कुछ सालों में, सरकार और खाद्य सुरक्षा नियामकों के सख्त रवैये के तहत, लोकप्रिय खाद्य पदार्थों की सुरक्षा और गुणवत्ता के मानकों से संबंधित कई विवाद सामने आये हैं। मैगी नूडल्स के विवाद से पहले, कई और भी ऐसे खाद्य पदार्थ थे जिनके कारण विवाद उत्पन्न हुआ था। आइए हम कुछ सबसे विवाद वाले खाद्य और पेय उत्पादों के बारे में चर्चा करें, जिनका भारत पिछले कुछ सालों से सामना कर [...]
Rate this {type} यदि आपके सामने भारतीय मिठाइयाँ पेश की जाएं तो आप मना नहीं कर सकते। पिछले आर्टिकल में हमने गुलाब जामुन के बारे में बात की थी, आज काला जाम के बारे में जानते हैं। बहुत से लोग इन दोनों मिठाइयों के बीच भ्रमित हो जाते हैं, जबकि ये दोनों अलग प्रकार की मिठाइयाँ हैं। इन दोनों के बीच मुख्य अंतर यह है कि काला जाम का मध्य भाग थोड़ा कठोर होता है [...]
Rate this {type} मेरे बहुत से भारतीय साथियों की तरह, मुझे भी मिठाइयों का चस्का है और मुझे मिठाई बहुत पसंद है। स्थानीय मिठाई की दुकानों पर मैं जरूरत से ज्यादा खरीदारी के लिए हमेशा भ्रमित होती हूँ। चुनने के लिए इतने सारे विकल्पों और मिठाई पर लगातार नई खोज के साथ, इनको चखना और अधिक मिठास भरा होता है। पारंपरिक मिठाई के लिए अब भी बहुत सारे विकल्प हैं, जिनमें से एक कलाकंद है। कलाकंद राजस्थान [...]
Rate this {type} फिरनी पंजाब राज्य की एक प्रसिद्ध मिठाई है जिसे पिसे हुए चावल और गाढ़े दूध को एक साथ मिलाकर बनाया जाता है। यदि आप भारत के उत्तरी भागों में सड़क मार्ग से यात्रा करते हैं, तो आपको सड़क के किनारे कई ऐसे ढाबे मिलेंगे जो अपने स्वादिष्ट भोजन के साथ आपका स्वागत करते हैं। आमतौर पर यहाँ आपको खाने के बाद परोसी जाने वाली मिठाई के मेन्यू में फिरनी देखने को मिलेगी, [...]
Rate this {type} सर्दी हमेशा मुझे दो कारणों के लिए कश्मीर की याद दिलाती हैं: सुंदर बर्फ और शानदार भोजन ! तो इस बार मैंने कश्मीरी दम आलू बनाने का फैसला कर लिया जो मुझे एक यादगार यात्रा पर ले जाएगा। कश्मीरी लाल मिर्च, सौफ और दही का उपयोग करते हुए मैंने कश्मीरी दम आलू बनाया। इस पकवान में गाढ़ी ग्रेवी के साथ छोटे आलू का उपयोग करते हैं और रोटी या पराठा के साथ [...]
Rate this {type} सामान्य मसाले जो कि हम अपने रसोई घर में उपयोग करते हैं, वास्तव में जब इनसे जुड़े स्वास्थ्य लाभों को ध्यान में रखा जाता है तो ये सामान्य नहीं रह जाते हैं। हर मसाले का अपना ही एक अलग स्वाद होता है जो हर व्यंजन को सम्पूर्णता प्रदान करता है क्योंकि केवल नमक हमारे स्वाद को पूरा नहीं कर सकता है। यहाँ तक कि अब वैज्ञानिक भी प्रत्येक मसालों से जुड़े स्वास्थ्य [...]
Rate this {type} केरल अप्पम एक प्रसिद्ध भारतीय पैनकेक (मालपुआ) है। जो कि दक्षिणी राज्यों में बनाया जाता है। इसे सुबह के नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के भोजन के साथ परोसा जा सकता है। यह चावल और नारियल के मिश्रण से बनता है इसलिए इसका स्वाद बहुत ही बढ़िया होता है। भारत में दक्षिणी राज्य के अधिकांश लोग इसे किसी भी सब्जी के साथ, भुने हुए मांस, अण्डे के साथ या किसी भी व्यंजन [...]
Rate this {type} कीमा पराठा लंबे समय से मेरे पसंदीदा व्यंजनों में से एक रहा है। मुझे याद नहीं है कि मैंने पहली बार कीमा पराठा कब खाया था, लेकिन जब भी मैं इसको मेनू कार्ड पर देखती हूँ, तो इसकी तरफ खिंची चली जाती हूँ। मेरे सबसे ज्यादा लोकप्रिय रेस्तरां में से कुछ रेस्तरां इसको काफी अच्छा (स्वादिष्ट) बनाते हैं, मैं इसको किसी भी चटपटे भारतीय करी व्यंजन के साथ खाना पसंद करती हूँ। [...]
Rate this {type} काजू बर्फी को देखकर बचपन की यादें ताजा हो जाती हैं। काजू कतली के रूप में भी लोकप्रिय यह उत्कृष्ट मिठाई हर बच्चे एवं हर वयस्क को बहुत पसंद होती है। यह स्वादिष्ट मिठाई, काजू पाउडर के साथ उचित मात्रा में चीनी की चाशनी मिलाकर तैयार की जाती है। इसे जमाने के बाद सजावट के लिए चाँदी की परत का उपयोग किया जाता है। काजू बर्फी, नियमित बर्फी से बहुत अलग है, जो दूध [...]
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